Board logo

標題: [食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理 [打印本頁]
作者: fcity    時間: 2012-8-20 05:26 PM     標題: 健康全麥Pizza 創意原始料理

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 www2.tvboxnow.com7 ~2 B2 V0 C4 X5 E; D' s
. U( g& }7 D: c& j* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 S; t: y4 j# i! s% r/ U. K5 _
(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新www2.tvboxnow.com3 \7 w' p" J# J" |
　　選料上乘 自創菜式5 Z) f$ Z3 j; \2 G7 {0 V$ N1 G8 g
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇$ ]- @/ H0 B* I1 N4 F
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。9 Z. ]2 O" T8 V' H3 J7 b3 o
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。公仔箱論壇: |/ F6 U, j6 \
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄www2.tvboxnow.com% Y+ l7 S$ K1 n
　　晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# H+ L4 t  v1 e' T& z# r5 T
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。( L  i3 w% Q1 e; u
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
6 U  ?. }& T( o1 _; w. w/ w　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。) y2 A; |- E2 \, ~/ h. R& T' s
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( j: b8 m7 D- [! d
　　酒香味濃，口感細膩。
; _4 ?& @1 w5 X6 Z& C1 utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
; O( {5 o1 K- {7 o# ?　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
4 _- Y  Y# ?( z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
  Q3 Q7 }/ c4 h) gtvb now,tvbnow,bttvb　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
% U. v- W; D; ~# Y公仔箱論壇　　Club Chow（喰會）3 J& e/ V8 z  \, h" X! h
　　地址：上環



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0