標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

/ }" U$ \" }- @# Y: b4 P 6 t% r  Q7 m# p' H7 Otvb now,tvbnow,bttvb[attach]1803674[/attach]公仔箱論壇$ z* d" W5 N8 F6 d& N   \) f  \7 F5 L. T) i/ twww2.tvboxnow.com ) j6 J2 {4 d* W$ s( Htvb now,tvbnow,bttvb& p0 s$ V- ~# c% z) X. c% l www2.tvboxnow.com) @; ~$ a: A% Y1 X. ^9 q 成份:公仔箱論壇2 ]9 L* @  {4 C$ V1 V

材 + ]: Z! h7 y. ]7 r2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 :   3  安士糖 5 [& o/ @& J0 c             1  盒忌廉芝士 (350克) 0 e1 U4 L: ]1 p% ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 q& i4 u' A- L6 `tvb now,tvbnow,bttvb汁1 _; t9 U# O& P4 s% @3 x 料 :   2  湯匙糖 - v8 M: T7 p8 M; f0 }2 m8 D公仔箱論壇             120 克草莓 . N* \: |, P1 v, z6 [( \: Hwww2.tvboxnow.com             3  湯匙麵粉 ; I% u* U& a( G- C             1  茶匙檸檬皮茸 % S7 K# t9 W* z' @% q1 }( l7 Q             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)2 H$ ^8 O- w+ \. S7 h0 d( S% r + `8 ?* C' g( B餅 . e1 J/ W! `& G+ Qtvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油 % _3 c) \! m3 N, ^1 ^9 B; Y4 J# Cwww2.tvboxnow.com            5/4 杯麥維他消化餅碎 8 r+ Z1 J; Q# _% h& @1 ~& v" V' fwww2.tvboxnow.com餅5 P2 s( _: M- ] 面 :  20  克糖公仔箱論壇# p: q& v/ U" M! x; i             1  個蛋白公仔箱論壇  [7 ^2 A4 h: o! `

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步驟:公仔箱論壇# J2 ]# G. t5 f; j" q- ]

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。 $ T) T4 `4 o2 n; j$ o8 t公仔箱論壇(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。www2.tvboxnow.com3 S$ z4 f( n: d. ]7 [ (3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 , C+ t' b. y- i5 F9 V. |www2.tvboxnow.com(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。 & T! Y9 _  d# q- u1 V; |/ utvb now,tvbnow,bttvb(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。# H& Y$ u" i* W" X

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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