標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒6 A, T& C# }0 Y: }# a" o) ~
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, Q' Y; D+ d' S6 c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛
: a5 C1 }, L5 F) |7 ]0 J* q公仔箱論壇　　牛他他軟嫩不膩5 E) O: z3 B' F( p( T" |$ D8 y' H
　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。公仔箱論壇- h' J+ Q4 v) f) e% T
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。www2.tvboxnow.com5 ~- J, r6 R1 i8 c$ S
　　MasuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 _" |5 x7 m0 H6 L* B: J6 k
　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪tvb now,tvbnow,bttvb: Q; s8 b( f) s; _8 `! m
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
. |. T' U( {* c; Z7 J2 a　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。tvb now,tvbnow,bttvb# s' w+ C% t+ W6 ~
　　Masu deluxe Roll $220公仔箱論壇1 W- F4 J" Z( H8 B0 d
　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。www2.tvboxnow.com* n0 }, n1 r3 {! \" o, o
　　Shabu Shabu沙律 $1000 G- |& Y4 }( }. y1 ]* t2 I
　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
8 g$ V% u) e, B- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
& l* W6 b) W5 y6 b- J6 ]4 O, a8 }www2.tvboxnow.com　　牛他他 $190www2.tvboxnow.com$ s- T  V$ }4 f. T. i* M4 j
　　煎後牛味更香濃。

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作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

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作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

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