標題:
[健康資訊]
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2012-8-23 11:24 AM
標題:
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
2012-08-21 中時樂活
# T% R( ?! `( R0 G/ q
吳映蓉
www2.tvboxnow.com/ l: Z. z3 `( D1 q: j
4 L; L4 V6 W; E: r! q7 K* f7 [
& k0 `+ s: }1 A# A& ~7 [& S$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F* H7 Y/ I2 J& Z0 _
作者：吳映蓉
* \+ r2 a0 J1 N5 C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出版社：三采文化
8 y% P$ Z2 `/ }* [
出版日：101年7月20日
公仔箱論壇9 }7 i) U% U& e$ N, n2 A
( A+ L3 _3 p* e+ g0 T* p
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
( S! @# M3 t* q( r% k _0 B0 }tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* N7 `8 a3 t: Q$ \8 o& c: w3 v/ x
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
tvb now,tvbnow,bttvb4 } `) m* c" D) c. s0 m7 j* V
* d4 F) l+ w2 H8 z5 Y, ywww2.tvboxnow.com
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
% _- `- |# F( p: C) p" X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V: K4 F# Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
tvb now,tvbnow,bttvb1 i' a: l+ b @- s/ g0 [
9 ]- t. A0 p. Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
- ^1 @% n$ A8 @; z9 `7 q) Y
M9 l6 e* h: T) V: U
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
tvb now,tvbnow,bttvb- N( A4 S0 e8 m# O
tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 L6 V# ~5 O2 }& |
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
& l( r+ C g7 y
9 w$ b+ y4 ?# B% k9 v% k
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. t% q1 }/ G4 O7 E! h3 ?" M* X
www2.tvboxnow.com* r3 J" o! o8 T5 Y/ f8 m5 b
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
3 t0 {$ m' C' a+ j公仔箱論壇
* t; C$ D6 h. U4 b4 ~# |
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
2 T" L+ M% U8 t4 J* k4 ^( ~
' D; n* J2 ^( W# ?: g
減重關鍵，挑對水果永不復胖！
: @! {6 E% `2 s5 [0 |www2.tvboxnow.com
$ z( q$ s4 F8 X4 Z9 M) ?+ ]2 t4 t
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
www2.tvboxnow.com) x6 D9 o4 h' r& |4 Q l
% r* I, Q3 n0 S9 J* \- K
低GI值水果，絕妙好食材：
' X* I! O, U' v# y3 f3 Z$ ^
' J( r+ y. S1 s1 n3 N! s1 d# k
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
$ [0 s- A% p( q+ O T
; Y0 d5 i1 N! G1 W, G" z; D' ^
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
/ ]5 Y9 Z3 j( H# s: y( j# etvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com6 j+ f2 J5 V) }0 }: w
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
tvb now,tvbnow,bttvb! t$ H# }; G( Q
www2.tvboxnow.com: Q2 N, v4 L7 e' K
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
# D/ B4 G7 i0 T; _3 s
# n3 X* H( S$ a, H9 @
紫色：藍莓
) w: B1 T: t) t: E
' u$ E4 ^- r5 ~, X7 _, h
注意事項：
公仔箱論壇. v/ ~& X% B7 }4 Z# J
www2.tvboxnow.com, {9 S( w$ M) P2 U
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
- ^ M. b6 t5 ^! k% nwww2.tvboxnow.com
! i' K2 e+ R$ k3 m( U x" K* Ztvb now,tvbnow,bttvb
高GI值水果，易發胖的食材：
% h0 [/ R/ Z; ?) V% A* Z9 ]. |4 ?公仔箱論壇
7 B5 o( S+ l' \www2.tvboxnow.com
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
& P( H% q0 N% r2 \2 gwww2.tvboxnow.com
# u+ {! r y" S" o/ ]# C5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
注意事項：
tvb now,tvbnow,bttvb+ S: ]: N; [+ |
% b+ `8 f/ P, q i/ @
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
