標題:
[美食介紹]
花生腐竹魚頭湯[图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:09 AM
標題:
花生腐竹魚頭湯[图解]
花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
" W1 \) h4 Y7 j! [- K7 l! m
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。
: ~& W5 G$ ?6 qwww2.tvboxnow.com
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
. d, B# p4 K2 B- ` T. ?
此量爲3-4人用。
公仔箱論壇: {3 k% r! O" ^4 p" A
& E8 |* ~3 L3 h6 f/ J `/ `tvb now,tvbnow,bttvb
花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。
1 W& h- n) z0 G; A" Uwww2.tvboxnow.com
2 i5 I0 P2 }' x$ q4 {) p公仔箱論壇
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。
www2.tvboxnow.com, o5 |% P6 f8 m' A) k
www2.tvboxnow.com- q) U, Y" R/ p- x3 v7 ^
5 P6 I2 J! R& ?1 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. z4 `4 c! t8 d3 J9 t9 w& h
大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
8 }3 U" D F, K' ^
7 z$ M) P& j7 Bwww2.tvboxnow.com
下油镬慢火煎至微黃。
W# D! c& R3 w" m' Bwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 O. g' p3 R: g7 o, Z5 R
紅棗8顆洗淨，浸泡去核
4 I5 A+ Y' @$ B
, M+ ]5 D3 Y* m" l* G3 g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。
公仔箱論壇5 I' h4 F- K0 C3 V7 D- ?4 o" q8 n
1 c" y* ]' Q* C/ Q; ]8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。
www2.tvboxnow.com) j' u7 j& f% H- S& w3 o- C
公仔箱論壇! S8 @$ t S. u; s) g( N$ D
此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的
作者:
pokguy2003
時間:
2007-12-12 03:12 PM
:onion14: :onion14: :onion14:
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:54 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
作者:
chansiuyeung
時間:
2021-1-15 06:07 AM
非常多謝你分享！多謝晒！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. z4 `4 c! t8 d3 J9 t9 w& h
tvb now,tvbnow,bttvb0 O. g' p3 R: g7 o, Z5 R
公仔箱論壇! S8 @$ t S. u; s) g( N$ D