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標題: [生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-1 01:06 PM 標題: 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ T0 |9 b# e# s( h
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* ^' o  E$ p  Y
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。www2.tvboxnow.com: c1 C2 z5 z3 a* j4 _2 s, _
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，www2.tvboxnow.com0 l) T3 [5 C0 P# A) y. E
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。5 P9 r' N' y& q! I% y  ?+ ^" F5 M
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. Y$ P) m% S& C
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，公仔箱論壇6 P/ E. f3 b4 T( t
但是實際上已經變質。公仔箱論壇, d+ Z% x4 p8 e' a. g) |+ s7 e; ?2 f
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。www2.tvboxnow.com. p* g& d) \5 x3 J- }9 u3 F

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，www2.tvboxnow.com7 `) U5 l" L5 Q& \
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇# p& O+ V- r% p! r- r6 v5 g! g8 s
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。5 A7 l  T( x# S" z" p; \% O+ {& d
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，2 u1 Z1 f3 P6 ]8 q
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，公仔箱論壇- d# a# y: O2 G" n2 J( S) @
也是主婦們必不可缺的家庭知識，9 h3 B1 \# R9 Z4 f
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ h, c. ~; Y
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 u$ o3 }0 p$ H3 e
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天" j. m& Y# y2 c4 f+ o1 @" S

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5 T  F) d3 {3 u9 y/ d- _

罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* |2 K* J& O/ U

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 I% b5 ~9 |! ?2 Y0 j

咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: F% Z- d  o1 f4 n) o; m
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蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ G: O8 s# |2 q* c3 O! T
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柑桔：冷藏7天www2.tvboxnow.com3 t5 S5 M) B# K, o0 k
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梨：冷藏1~2天; a! n  i% M- S+ S3 ]- k' q

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天( a1 a% t7 w$ Y0 O! }

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇1 D+ z3 U; E  B
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w7 r" D% m6 q  e6 D
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，# f' d& c" u6 _; H! p( p2 g+ [
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、公仔箱論壇* U+ u" R/ {# F! Y* |# R$ s
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s+ g, H! ^0 X: A3 [  U
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb5 q# Q6 `( m5 u, U
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，www2.tvboxnow.com2 D; b0 \8 D$ y; l; V
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，www2.tvboxnow.com$ [/ s9 c# {5 g$ m3 r
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb. x' {7 O/ ^- z

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、* K! I1 G# R( E" L6 g
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。2 X3 W! p% D& m7 f
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，www2.tvboxnow.com) d3 q( J' i, m7 j% [
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。tvb now,tvbnow,bttvb1 R, ^$ ~1 f$ K- M/ a
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 [" Y) b/ f4 r  K
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 d( t/ ?4 J' j4 }/ r
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：' J! v, v( v2 u9 l0 g" P9 a) W
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇. a  z. H# |+ F7 X( ?0 I, B
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），/ _2 [; X) h9 ?4 d
一但覺得異常，最好扔掉；- f! z4 C* }: z! X' [4 H5 I, o
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇/ M& l" m( G( [* k2 k% ^
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。* }4 [; g6 e$ C
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。www2.tvboxnow.com& q$ e; Y0 H* e, ]; x  i6 G/ b
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。www2.tvboxnow.com: w% b/ k4 f; V, Z7 S1 |( A
冷凍肉類保存時間更長，tvb now,tvbnow,bttvb8 e" O9 d* I+ H
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇5 J) J# P0 S) u
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @2 o7 b9 S# M3 u2 G( h
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：% u& E8 \9 P( W7 x3 }
牛奶最容易判斷是否變質。6 b9 e) n3 a8 [* l
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb2 C* O. h, v( A3 ]8 K4 A0 o6 T
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，* u+ \5 ?0 u  d! I. g6 v
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ K- Z2 S& B# Q2 D

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb* g% k# d1 ^! }6 O
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇) O% T* `9 r1 g9 D
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。) t( w; g+ d( z1 R2 n
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J  z6 |, k- H3 g
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，www2.tvboxnow.com8 T0 ?- H" D1 l/ `( X7 q) b$ R
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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