標題: [中式食譜] 炸醬燒雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-9-1 11:05 PM     標題: 炸醬燒雞腿

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雞腿 2支
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8 _& @: X6 Y* G. D+ M" [www2.tvboxnow.com蒜頭 2粒  r# z) X0 |! e+ z/ D/ ?6 R3 G2 _
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辣椒 1/3條
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! K) x; L0 V6 @* j! j* Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb竹筍 1支
# f# {! A+ ^' s4 U- R: z6 F- n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: G& w. ~/ Z! @% j; q5 M: `3 {
青蔥 1根# k6 l2 u7 i) \

6 r7 H. v% O) N) k【調 味 料】
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2 N8 z; P0 n7 g2 k6 U公仔箱論壇牛頭牌沙茶炸醬2大匙
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水 200㏄
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【醃　 料】
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' @+ \1 c% h2 V- e. c/ B青蔥段 1根
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7 e( Y: U# n' j4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 D% O* b( I  o: O
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1.將雞腿洗淨，用菜刀在雞腿中間劃一刀。
# O0 a. r- X3 s: c! T2.將作法1的雞腿放入滾水中汆燙，撈起放入容器，並加入全部醃料，醃15分鐘備用。
3 p+ \# Y. p$ j/ w+ p3.將蒜頭、辣椒、竹筍切片；青蔥切成段狀，備用。4 c, K. m$ F( v  d
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法2的全部材料，以中火先爆香。
* u- c" v: a$ A3 g6 Z* B% T5.作法4加入作法2的雞腿肉和所有調味料，以中小火燴煮約10分鐘即可。

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