標題:
[食肆地點]
呼吸白宮半世紀情懷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-9-5 07:37 AM
標題:
呼吸白宮半世紀情懷
《呼吸飯店食晏錦囊》
+ d) W1 E; Y! y) ?! i, X& Cwww2.tvboxnow.com
人均消費﹕60元
N* Q( h. _ I1 L4 J1 @公仔箱論壇
午餐供應﹕中午12:00至下午2:30
公仔箱論壇- t! o$ Q- D3 k! h! d7 h6 H
上菜速度﹕5至10分鐘提起呼吸（Full Cup），後生仔都會點頭叫好；提起白宮，滿頭白髮的都會豎起拇指。前者為旺角近年人氣急升的樓上cafe，佔登打士街商業大廈數層樓面，環境有格調之餘更有現場音樂，為年輕音樂人提供表演平台，是間甚具性格的cafe。後者為土瓜灣逾50年的老牌冰室，由許氏家族三代經營，至今年決定結業。鍾情舊物的呼吸老闆清龍早前來到白宮蒐羅物件，有感要留下的其實是整間冰室，於是提出租下地方，將兩間於不同時空流行的餐廳結合起來。現時飯店主打小菜，亦保留茶餐廳特色，可嘗到熱奶茶西多士菠蘿油特餐A等茶記食物。
4 \7 c! d% ^/ w( Z( cwww2.tvboxnow.com
8 u! K$ P2 X( [6 M5 |4 v! A
「香港有很多特別的東西，值得保留，不一定一味起樓。」老闆說。餐廳名為呼吸飯店，內裏卻保留不少白宮的舊日痕迹，如寫有「白宮冰室」的大字招牌，停留在10時31分的九龍表行時鐘，部分牆上石磚，蝴蝶形通花窗，「隨地吐痰罰款二千」的告示，十多部古老收音機等。可惜最標誌性的卡座已被拆掉，換上大牌檔式的圓枱圓櫈，幸而有老闆精心挑選的紙皮石磚搭夠，整體感覺很配合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 c$ e* {% J0 h7 [4 m) s% A
- \ L5 C) K4 }7 c. zwww2.tvboxnow.com
廚藝紮實 小菜有心思大廚David是老闆的朋友，二人早已計劃開設小菜館，遇上白宮即順理成章做起小菜來。David入行廿多年，曾於鰂魚涌開設菜館，傳統功夫紮實，於呼吸可找到杏汁豬肺湯、龍穿鳳翼等花工夫的粵菜。「豬肺單要洗乾淨已要用上數小時，杏仁則要浸過夜，再磨成杏汁，前後燉湯足花上六七小時。」除了傳統的，亦有坊間少見菜式如黑松露白汁蝦、鹽酥牛骨髓、黑松露帶子牛肝菌餃子等。
! w5 e* M! ^, i' m+ P
$ {+ h+ l% c/ n4 V( _: C/ i/ W9 H公仔箱論壇
午餐款式﹕5款碟頭飯，餐牌全日供應
2 y$ q0 S5 B W: p! [4 V3 ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
座位數目﹕約70個
) `7 R/ N) n- E7 G5 ?公仔箱論壇
食物﹕★★★★★
/ ]( L$ o( k% _7 N, Utvb now,tvbnow,bttvb
環境﹕★★★★★
5 E, W4 s4 l! c% R9 N; B) B
整體評分﹕★★★★★
' [$ r) x6 T1 f: f% x8 h8 y
地址﹕土瓜灣馬頭角道
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 b% Y9 @* \# ?) ]1 x1 c# K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
