標題: [中式食譜] 美味炒五絲 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:34 PM     標題: 美味炒五絲

材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
# q: g% `7 v2 I/ z+ G' etvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙www2.tvboxnow.com, h% r9 y- t/ l) Q

# L/ C" v3 \4 z* r: n; I; z$ Lwww2.tvboxnow.com1.泡水公仔箱論壇' q& h$ A6 D% ]
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 q  F% d6 N# h# b) d

* G( S4 `! A0 C; `; {& kwww2.tvboxnow.com2.切絲
- T6 Y; M( P( _3 u% X　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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" d* U6 h1 T  e& w" Z3 h3.調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 F. M- E# i0 E% }
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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# J! U$ D9 [+ X0 P. f: P; S7 ?公仔箱論壇Tips1 T$ G* X, H: |2 p: Q$ N/ t
　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。公仔箱論壇( D) T  d$ o0 |) L$ u7 p
　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。

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