豆漿是我們日常生活中的營養品，是老少皆宜的飲品，但是不是所有的人都適合喝豆漿的，近年來發現豆漿竟然是貧血患者的“吸鐵石”，下面我們壹起來看壹下：2 y, O8 [# W% m Y/ s: N- M7 G
這是因為，黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。專家解釋，“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用，反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成壹種特殊的螯合物，這種螯合物無法被人體吸收，等於有益的鐵元素被它“帶走”了，成為人體的廢棄物。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”. Z0 Y0 ~) o& S
也就是說，如果妳在吃補鐵食物的同時喝了豆漿，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。+ ^9 c) C1 g" C8 |$ D- s
因此，專家建議，在吃含鐵食物，比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿，中間最好間隔2~3小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 {8 D6 q) L' n. Z* B8 Q
此外，壹直以來大家都有個誤區，就是認為只要我們吃了含鐵的食物，就可以補充鐵了。這其實是不對的。植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的，比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血，豬血進入人體後可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以說是微乎其微。' x/ x8 s- Y2 ?, y& N
因此，您在喝豆漿時，這些含鐵的植物食品也就不用避開了，因為食物本身不能補鐵，也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收了。作者: wangg2012 時間: 2012-12-8 02:18 AM
喝豆漿的時候要注意了作者: stitch520 時間: 2012-12-8 10:16 AM
謝謝分享..作者: abcd0816 時間: 2012-12-9 02:48 AM
謝謝分享這麼寶貴的資訊.作者: weilehe 時間: 2012-12-9 01:05 PM
多谢分享，据说女多喝豆浆好作者: richiericardo80 時間: 2012-12-11 12:34 AM
还真没有想到。。谢谢!作者: theWingchi 時間: 2012-12-11 08:37 PM
Thank you for sharing作者: SG_细细粒 時間: 2012-12-11 09:52 PM
