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標題: [中式食譜] 新式佛跳墙 [打印本頁]
作者: vhung1    時間: 2012-12-18 11:14 AM     標題: 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 : s: r5 J; L, `# J" ]

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/ B& k4 p9 g2 a0 K+ n5 n# N公仔箱論壇8 A& A  ?5 ~3 E; q
材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克7 k1 r. A3 ?$ m3 ?3 W3 T& u

" U: s' B4 Z: z5 a/ G% ~7 n- d+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
. ]9 A: A* g! |& C2.墨鱼切片。, O4 ~5 _3 {; y" h+ z. y4 V
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: k+ W3 P2 T! T, F; P
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
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* P4 u1 a1 y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:公仔箱論壇2 R) Y: f1 J0 e" @3 R8 I/ J
健康提示：4 q+ ?$ j1 x" ?& f- w: S: p
                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。公仔箱論壇( x# }; t2 t: q$ u
                                食物相克：
8 |, u, ?6 g& ]" T                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ h2 s% B. M, E+ l' C
                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
; B3 v: ]- N9 P" |: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。3 Q# R+ t7 x  ]# Z
                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
, R- B3 U1 h; F, J1 W1 J0 Itvb now,tvbnow,bttvb                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。公仔箱論壇# l. a" D7 Q( l# F
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。tvb now,tvbnow,bttvb3 v& E* f6 h  f5 J: a
                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
! k+ }0 w! N" K9 ?) B+ g* ~1 Q, ~tvb now,tvbnow,bttvb                                与芝麻、菊花同食易中毒；
7 W+ T+ s+ T- U0 b8 m. O9 E9 Fwww2.tvboxnow.com                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
+ D: Q& M* j2 O- H; jtvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
作者: wk_leung    時間: 2013-2-6 11:29 PM

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者: k510629    時間: 2013-2-17 12:41 AM

謝謝分享
作者: yahukiki    時間: 2013-2-25 11:22 AM

Nice. :)
作者: wk_leung    時間: 2013-4-13 10:02 AM

本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 公仔箱論壇5 ]  S8 y  s- H. v

$ U7 o7 _3 H% Y# H9 ^7 Z/ f9 G- f0 ~4 o"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb! ^: I7 O# D8 r0 o

0 E& g# a( T- X1 H有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
! K: ~: ]+ D5 T# Z1 O5 Y公仔箱論壇其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者: tianzh    時間: 2013-4-23 09:12 PM

还没吃过佛跳墙呀！



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