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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！6 C2 z* |5 L# a3 y+ z$ A

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 D, t! d4 t7 ^

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炸酥的云吞; _0 n) h9 _% f

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买
了一瓶。tvb now,tvbnow,bttvb2 X4 ~) @# ?& Y2 v. ^+ T; A
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”
“一斤？”
“一两。”
“％^×$#@！”* W7 {: c8 w& o4 b8 A- `5 F6 y5 C

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭+ C! s7 C8 C8 J

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。tvb now,tvbnow,bttvb: T8 S- A' W2 x3 H# m
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？www2.tvboxnow.com5 ]4 c L7 u0 d, Q8 S

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漂亮吧？tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 {' `: ~1 p; E0 n

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶www2.tvboxnow.com0 S, m$ V+ U% Y& c4 p% { b: E
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！tvb now,tvbnow,bttvb: R' ^& D' |# O1 O2 M
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意tvb now,tvbnow,bttvb& X" L5 [! H4 M& M0 h: O
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 n+ H0 S3 u5 ]" B. e

继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元tvb now,tvbnow,bttvb, l5 o, T8 v: a5 q2 C. j: x

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝

Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 C6 s4 y" U5 J7 X
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像/ f- [: U3 M+ F M% y6 G5 k
。

这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼www2.tvboxnow.com1 z1 T/ l; M. N- I% a

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋6 N; t$ w1 \) m) T& h% a/ A
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边; Z$ C( S7 G2 Q1 h7 j- r' I

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炖罐

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千层糕

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光饼夹肉" t' d* g1 |0 h+ y, i; ^

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镜糕tvb now,tvbnow,bttvb' a& H" i5 H* F1 a/ z) ]! R( J

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 Z0 j. q5 X* U, W k$ a9 i

芋泥下面是糯米饭

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼0 h. V2 M7 ]2 B

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大的光饼，也叫征东饼

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葱油饼3 t2 G G, k2 ]# @3 u5 a9 C

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片公仔箱論壇9 j& z( d* }6 D6 v% H: h2 V& X" u
油、盐、味精、小海鲜干等

将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什3 J# q3 t& Y/ P" B0 M- [& p. a
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。www2.tvboxnow.com+ o( r6 n; o9 A0 _& Y

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周1 m" X7 T& Z3 x. T

很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料% N7 L! ^1 y5 h2 N" X
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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