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進補依體質 陰虛體少麻辣
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作者:
abcd0816
時間:
2013-1-10 12:48 AM
標題:
進補依體質 陰虛體少麻辣
中醫師今天說，進補應依體質，近來進補不當就醫者增2成，例如有患者作息不正常又嗜麻辣鍋，因聲沙啞、皮膚乾癢就醫。
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科婦科主任陳玉娟指出，冬天陽氣容易被侵犯，心血管疾病與呼吸道感染患者增加，民眾常會選擇進補祛寒，不過，進補因人而異，依體質分為氣虛、陽虛、陰虛及平和體質。
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陳玉娟說，氣虛者常精神不佳、易疲倦與內向，可以選擇黨蔘、白朮、茯苓等藥材熬成「竹笙烏雞湯」，可健脾益氣。
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她說，寒性體質屬陽虛，怕冷，進補建議以甘溫益氣食材，如羊肉、薑、蒜等，也可加入核桃、腰果、當歸、白朮煮成「十全大補湯」，不過，便祕、嘴破者不宜食用。
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她說，怕熱、偏好冷飲屬陰虛體質，建議以甘涼滋潤食材進補，如豬小排、鴨肉、冬瓜、陳皮等燉煮成的「白玉排骨湯」。平和體質或茹素者建議喝以紅白蘿蔔、牛蒡、玉米、當歸、熟地、黨蔘等藥材煮成的「固本狀元湯」。
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陳玉娟說，陰虛體質者容易補過頭，若補過頭或吃燥熱食材，血壓升高、心跳加快；陽虛者若吃補陰的食材，手腳容易冰冷、拉肚子等。麻辣鍋內有薑、花椒等燥熱食材，陰虛體質再吃上麻辣鍋易出現嘴破、便祕、皮膚出疹。
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陳玉娟建議民眾可就近找信賴的中醫師確認體質及諮詢進補建議，依不同體質選用進補藥材，才能滋補強身並調理保健。
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