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標題: [中式食譜] 鮮百合玉子蝦球 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-8 11:45 AM 標題: 鮮百合玉子蝦球

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材料* d. R, F- X9 v' o! L
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）7 ?9 m$ A5 `8 V. p4 \
做法www2.tvboxnow.com0 o7 W" `2 I) t+ l/ H z
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S2 u6 P' G: ~9 Y$ S2 _" K: w
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb# y- a6 I3 Q$ G% f: t
其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可。
芡汁
蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。

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