標題: [中式食譜] 广州文昌鸡 [打印本頁]

---

作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 广州文昌鸡

广州文昌鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 U0 Y2 _7 h4 `: H1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 x7 N& s& C0 U
【原料】www2.tvboxnow.com! L+ C, T% d& X, [

/ V! T4 I$ z) p, O; h/ jtvb now,tvbnow,bttvb    肥嫩鸡1250克，熟瘦火腿65克，鸡肝250克，郊菜300克，精盐5克，香油、料酒、味精各1克，湿淀粉15克，芡汤25克，淡二汤2000克，熟猪油75克，高汤225克。7 y7 ?' R5 i  m6 j. q4 M/ y: l% m

0 s/ y# U" E6 M* W1 c- Ltvb now,tvbnow,bttvb    【制作过程】公仔箱論壇. X7 L8 ]8 t6 v9 O0 l' f7 A& S

1 l3 _& [. b9 M. k公仔箱論壇    整鸡小火煮15分钟取出去骨，斜切成24片； 鸡肝加精盐煮至刚熟，取出切成24片装碗，火腿切成同样大小24片； 鸡肉、火腿、鸡肝片间隔开在蝶上砌成鱼鳞形， 连同鸡头、翼、尾摆成鸡的原形，小火蒸熟后取出滗去水；放油、料酒、高汤、味精、湿淀粉中火勾芡，加香油。
5 }( L* z+ i! p  B1 b) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F  V3 {$ C2 f/ H$ h8 q公仔箱論壇    【特点】
! T6 h8 m' X8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j0 |  j- ]+ s3 I6 [4 C! Otvb now,tvbnow,bttvb    著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:54 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0