標題: [甜品] 杏仁水果派 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:43 PM     標題: 杏仁水果派

（８人份）6 B7 I7 G2 m- e$ ?" L2 L

6 Q3 P1 ^2 i, E4 A  c/ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：
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: G2 r1 I7 \. p公仔箱論壇派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 www2.tvboxnow.com# K/ @8 z1 |+ o; O5 g

0 G, c# `8 q0 o7 y9 i4 y; S# nwww2.tvboxnow.com餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 3 ?, t& B2 }$ X2 E- S

" f/ P4 t0 _2 @/ M; |( [公仔箱論壇做法：
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% M1 t8 |6 @5 Q% m% b$ hwww2.tvboxnow.com先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 www2.tvboxnow.com4 f2 a9 Z' m% o& `- o

/ |4 E3 q; @* z0 {2 D將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 www2.tvboxnow.com0 c( _5 h) ~+ p* x# s
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。

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