標題: [美食介紹] 冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-1-10 03:44 PM     標題: 冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 9 r/ I) y- r$ G" M# |4 V7 u
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: A6 s; u; j9 `- M! d/ E4 [tvb now,tvbnow,bttvb1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； 5 K7 c. r  z- ^. P

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# y8 \5 q: N" W/ W0 X2 Q3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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+ p' z( L8 n' E! K% G# j8 s* R) w( qwww2.tvboxnow.com5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； : a: e2 X& Y8 U9 _6 n5 F( E+ c

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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 公仔箱論壇5 k, L6 I4 [+ Y3 s" r$ Q
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. g$ d# s4 g# e: ztvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀： www2.tvboxnow.com- D! T9 W- {6 K! A, g" r

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作者: acjwho    時間: 2008-1-11 02:55 PM

Thank you.

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作者: jarita123    時間: 2008-6-13 06:44 PM

it look like is very easy to cook i will try it

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作者: rambotak    時間: 2008-6-14 02:23 PM

thanks..........

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作者: level1    時間: 2008-6-21 06:20 AM

Thank you for sharing !

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作者: go_dragon    時間: 2008-6-22 07:29 AM

Thank You!

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作者: ctl_55    時間: 2008-6-22 08:32 AM

thanks..........

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作者: carmen_girl    時間: 2008-6-23 05:39 AM

虽然而家炎炎夏日,不过睇到都想吃..thank you

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-24 09:37 AM     標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子

thanks

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