材料A：www2.tvboxnow.com: V) t. k3 W: ^ Z% ?1 N
番鴨......1只（約1.5公斤）www2.tvboxnow.com5 X5 Y4 o5 c; S2 I6 U
黑醬油......3湯匙 2 \7 j- A1 G) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U v, L) @6 A3 V* b' E) z0 U5 u 材料B： * ~ `. t' m) ]& X# Twww2.tvboxnow.com東菇......5朵（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 G1 w3 d7 Q8 V3 X5 O
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇1 b; H2 }. f0 j% o2 r! \8 R
臘腸......1條（切絲） " }- v: l) j8 V9 K1 I4 @榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 U* n9 S9 P& b
紅蘿蔔......1小條（切絲）1 ]8 X3 W7 b1 M+ i+ {/ i
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心） 4 g5 }' ? N7 N Q" w# L bwww2.tvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心） % W/ s& n9 E3 r5 V4 X鹽......1/2 茶匙# I, t3 ~1 q6 X6 s* V) U
清水......200毫升 & b5 s: T& m0 i |( U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙" \2 l! `+ R$ Q1 d1 g$ s9 }
tvb now,tvbnow,bttvb: _( ~% j! Z# j. y* \6 i7 e4 P 材料C：www2.tvboxnow.com) } B' c! e' A* }& I
雞上湯......600毫升www2.tvboxnow.com" r' N* n. W$ k5 N
黨參.......20公克 8 b. R5 l) Y' N" E: m$ S9 \海竹......20公克- q2 q1 j2 u" s! O% q& `
杞子......1湯匙 # w/ G& {7 O8 c3 Y; l" q- G; @tvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒公仔箱論壇8 R0 `; I9 s5 g6 ~* q
淮山......5片 3 M$ ^- q t9 w4 g' o4 y2 H& h3 R公仔箱論壇北疧......10公克www2.tvboxnow.com. t8 s% ~* ^5 l9 {# ?
川芎......5公克 + C; n) N( c: j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 ?4 D7 D7 A0 s6 i, }/ f
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P0 J( Y; Z6 w5 u
醬油......2湯匙www2.tvboxnow.com$ W. M. Q( m6 _- F
松茸精......1/2 茶匙4 v6 _+ Y& {& _2 Z: U) R* F
, _) ?# T! R+ M* Gtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程： ) M0 ]9 @0 F: o8 d公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; q9 q+ c* C$ U
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均 : h3 m/ B, i, S1 h6 V$ c% G勻，即可盛起，備用。 - P/ S* _; C- B- A- T& g7 h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。 0 w$ i0 ]' E. f7 k7 O04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。1 S% a; L/ S. ?: m1 y# V
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) x2 ^$ k% C+ ~+ A
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 ' ^3 J9 _7 l0 Z! _" Y: r+ j公仔箱論壇 " M1 n3 C( i6 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 C5 B' G7 \" I& Z# k0 u Ingredients A : 5 E/ D5 X4 R0 y9 Wwww2.tvboxnow.com1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg公仔箱論壇6 n' b, _* Y; T4 Y! ^- [$ h# `- a
3 tbsps dark soy sauce6 y: {) U4 _9 Y: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' {# P- o" y+ `9 Q1 x3 C, ?" D Ingredients B : ) @& d# n+ T$ t9 ^2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced)公仔箱論壇9 h; S/ c0 L: ^! y3 X R
100 gm BBQ pork (cut into strips) , P: Y3 o3 {3 g$ F$ hwww2.tvboxnow.com1 Chinese sausage (cut into strips)! K, O ?5 @# Q) G
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle stripstvb now,tvbnow,bttvb' a, q/ e9 O: J0 z% P
1 baby carrot (sliced)' \$ I, v p; x
100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds andtvb now,tvbnow,bttvb j4 S8 _! R5 l7 x: p% J
peel off the skins)公仔箱論壇6 O! F- @" I$ ~, G2 t1 G% z
50g gingkoes (peel the skins, extract the buds)9 P* g9 q% e: W: Z- ?# G2 ^, b
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! t* }$ {! _' s
200ml waterwww2.tvboxnow.com# P6 B+ @7 ~1 ^+ h8 P8 b
2 tbsps cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?- w x4 Q4 y/ n
7 {' B1 g9 @. Q* C/ t6 r% H9 r公仔箱論壇Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ `0 Z3 |& v1 P
600ml chicken stock公仔箱論壇* v: ^6 u' U# h9 i. m0 I$ H7 x
20g dang shen ! x: y Q' r( [- a2 M20g hai zhu公仔箱論壇9 m5 s" U+ E$ J% j
1 tbsp qi ziwww2.tvboxnow.com7 s! v, w# f. j3 M/ F
10 red dates公仔箱論壇& J& ?' C0 Z! u+ ^/ Q
5 pcs huai shan ! G3 F8 O: ]" x7 d& X% b& Q10g bei qi 9 ~, b- }- y7 y& n8 [' Z4 r6 m/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs chuan xiong 2 ?; t1 p ]1 L9 e* o/ |+ F5g tuckahoe * q$ { A, Z5 Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pcs dang gui tou slices. n% m2 i# z- y7 I$ t3 m8 u
2 tbsps soy sauce 4 a# g# ]5 `; gwww2.tvboxnow.com1/2 tsp mushroom seasoning 4 ?- j2 M. z( k5 U# L $ c6 U" W1 r, Q" SMethod : ( [, K8 v# T a1 h2 ~www2.tvboxnow.com01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside.8 d7 t4 P6 N6 _/ ]1 h
02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside. 6 s5 F7 t3 ?; ewww2.tvboxnow.com03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside. ( G3 D8 z B u: uwww2.tvboxnow.com04. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside. # b! l, M6 k# \, T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside. 5 G) \# e) U4 ]5 o5 H) Y6 r公仔箱論壇06. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked. 1 V6 _8 O! x# n ( S+ d4 N( m, |) K
