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標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A：
4 I: F' ?4 H& D; c9 p" l公仔箱論壇鮮蟹......2只公仔箱論壇* Z2 ^# L, ^! x: D: z$ c2 [

8 z9 B5 q# l+ I) c  |7 Gwww2.tvboxnow.com材料B：公仔箱論壇+ X1 h; H; e" K7 [% \
小蔥頭.......3粒（切片）
' ^8 s& X/ t# J5 K; t蒜頭......5瓣（剁碎）
  y2 ^* H8 L8 U; B/ Mtvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
! J. c- @8 Z, d& T3 R( |# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙4 ]% m8 c- u9 V; I

- ]4 y( y1 N5 J/ f% n調味料：
# I/ C5 {8 r: y2 Q* ~5 @) l2 gtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
, T; c3 c8 j4 r7 E- `3 t6 A$ f李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E, U9 I3 E. d7 n0 d
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ f) @& }4 a$ X+ ~! u, M8 Q* P* u" @5 y公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
+ t) K5 a# c, o! g/ Q( k& H8 u- W公仔箱論壇清水....150毫升
: W0 ?& U- f8 m! R
9 H( N  N0 a) u9 Swww2.tvboxnow.com芡汁：
; Q- `0 q7 I1 `# |6 Z8 M, u風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
; A- g8 y; t& u, z% ?) r公仔箱論壇. c# \2 n' t& g: K; ^
烹飪過程：
$ A5 Z7 [/ Q0 Otvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
6 L* d- m( N9 s4 E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。& |. E/ M  o; I5 R8 H/ s3 W
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇. a6 l1 B( z: W( U5 \' n

2 b- j5 M" c8 t4 S3 Ytvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb+ b  }" n  u: n6 G5 g% x9 A
2 fresh crabs
( x7 e4 Z/ \4 i  o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- e) Q" y! N6 b7 a2 M) Y
Ingredients B :
/ {! ^4 J6 ~& z9 o8 g! N/ }tvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced
# G8 I4 s: D0 B2 `+ L; G, g) Q- A7 T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
- E$ z1 s9 }8 h3 B) I公仔箱論壇2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, S' C5 x& y8 c
2 tbsps butter  H% Z6 f  ?( P- e1 d1 H
/ n9 v# Z. G1 L# @) s& c5 ~
Seasoning :
- |1 @# y% J' v, v/ I% [tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
- e: c3 @! ^1 ]% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins sauce
" b/ S0 W6 B9 P: ^4 K4 }8 T1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' y( }$ N% \: f, \3 c
1/2 tsp sugar
1 N! \, `4 [& w& [) p5 Q1 tsp mushroom seasoning
9 S$ C, l3 z. |  S* T& Z3 n; @tvb now,tvbnow,bttvb150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 ]" t0 W! K& i! t6 W6 Q  s: t

* ^1 c# R- Z4 J' }! y. P9 f/ _www2.tvboxnow.comThickening :
$ Z$ K" D5 g# H( {' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
6 H" Z! m7 T2 N# `% j: D/ rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% a: a, [$ t, H4 X
Method:7 [: Z9 @9 O& [2 L1 [
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
  g6 H: Q" ]/ j$ _" ]! etvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C3 B( O( [! ]! w
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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