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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:
0 [. [5 c/ V, u0 u/ _' \$ a, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)- [; A& |9 l8 Z  |6 m
清水......2300毫升
/ A0 a* q( `4 U4 L  gtvb now,tvbnow,bttvb
- f2 t2 z1 [  H8 G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  V5 k2 u; [
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 J- c- d2 x0 J; Z1 U5 Mtvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊. D( d( Y" C2 ^) _+ G7 }
海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, f% X, c* X
瑤柱......6粒(大粒)
% |" x) R1 d0 j2 ^  t  I* otvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
& e1 e/ e& N9 S+ ^) u8 A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 ^+ i5 H3 l! c
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: f) S- R- A$ C' R
鹽......1/3 茶匙或適量
! {* G: A2 I  c7 k5 r; ^, ctvb now,tvbnow,bttvb& ?% O  P$ ?# g1 \7 E
烹飪過程 :5 L: @6 F+ e, y/ S2 U5 g
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
3 q8 V. l- d1 P- F02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 p" Y1 F0 B; Z
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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& H  u! N; E- K" x3 I! ]Ingredients A :
/ `/ v& a' F, E% Y7 M& q$ w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
+ T/ o" |4 C9 ?8 }2300ml water
" Z  G0 x/ H) ~公仔箱論壇" H/ e) O, U8 W5 E! N
Ingredients B :, j  `7 C4 z1 f* P' ?# u! O: q  T
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)( x* `3 K* b% O* y% u$ F
1 sea conch
' x- k& n7 M6 R/ f: s( o100g hai zhuwww2.tvboxnow.com$ \  R- ~6 Q: I; X; J" |5 p: j
6 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 `$ B" ~& V& |, Z
10 red dates
5 P) y' m0 ]4 L5 \' r: B
( d4 H$ A* H4 Z9 B# k6 e) dtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:" d% g+ u" i% S
1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇0 V' N9 r& I+ K% O

8 A( U$ h& u+ |# Q; M1 s) m公仔箱論壇Method:
" `6 _( V/ |# t. w- l5 @tvb now,tvbnow,bttvb01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇) G4 \8 ]& t3 |/ b0 F
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.公仔箱論壇4 M, N7 g/ J3 I& I
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
+ `5 j# e3 w' K$ C9 h6 \tvb now,tvbnow,bttvb
& F9 C. w. u/ S% ]  s3 X公仔箱論壇



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