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標題: [健康資訊] 有機番茄小 營養比一般的豐富 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2013-2-22 01:05 AM     標題: 有機番茄小 營養比一般的豐富

據英國「每日郵報」(DailyMail)報導,最新研究結果顯示,有機番茄果實雖較小,維他命C及其他可用以抵抗慢性疾病的複合物含量,確實比依照一般方式種植的更豐富。
2 P0 Q! N$ Z" ~! @- x9 N: r科學家在網路媒體「公共科學圖書館」發表文章表示,若讓以商業方式種植的蔬果生存條件困難些,可提高蔬果品質。有機番茄在較嚴苛的環境下生長,提高了有益健康化學物的濃度。
3 Y# e+ T; k7 l# w/ {, b+ K( L/ L在這項新的研究中,科學家比較了分別來自巴西一般農場及有機農場的番茄,這兩個農場距離不到1.5公里,自然環境條件差不多;研究使用了兩種農法各30株的番茄果實,加以採樣及分析。www2.tvboxnow.com3 ]7 e# H6 u3 l& `. r8 E- H
在有機農場生長的番茄比一般番茄小了40%,但維他命C濃度高了57%,成熟果實所含的酚類複合物達兩倍之多。公仔箱論壇6 w+ @6 w) I: s; c1 d0 f8 h. F
植物所含的酚類,如黃酮類,是蔬果有益健康的重要原因之一,能幫助身體抵抗氧化壓力,這種壓力是一種化學上的損害,與心臟病、癌症、癡呆等慢性病有關;番茄中的茄紅素也已證實可降低罹患前列腺癌的風險,並可減緩腫瘤生長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, E% A2 N1 O- q
巴西研究人員測試的有機番茄,是使用動物糞便及蔬菜堆肥,未施用殺蟲劑;一般番茄則使用了非有機肥料及FASTAC100型殺蟲劑。有機番茄所含一種與壓力有關的苯丙胺酸氨裂解酵素也多兩倍。
作者: 姐姐仔    時間: 2013-2-22 03:42 AM

原來係咁!
; G! K* p8 l0 [, v- P8 vtvb now,tvbnow,bttvb唔怪得知個中醫叫我老公要食多啲番茄啦。




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