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標題: [美食介紹] 輕食火鍋無負擔　1人份僅百卡 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-2-24 07:31 PM 標題: 輕食火鍋無負擔　1人份僅百卡

春季即將來臨，不僅要擺脫厚重的冬衣，連飲食都要跟著「輕」起來！以往對輕食的觀念在於低卡，因此高油脂高熱量的火鍋首被排除在外，但火鍋其實也能吃出低卡又營養的輕食主張。台南麻豆新樓醫院營養科在蛇年，特別設計「五福臨門輕食鍋」，以大量菇類讓你吃的無負擔，1人份不到100卡。. }. I* {7 W- X3 O* X' o$ x9 m
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麻豆新樓醫院營養科指出，以往輕食只著重低卡，如簡單無添加多餘食材的三明治、蔬菜沙拉等，但其實不符合部份台灣民眾的口味，且也怕營養不均衡，但若以大家喜愛的火鍋入菜，藉著金針菇、鮑魚菇與秀珍菇等具備低卡又高營養價值的菇類，就能讓民眾吃的健康無負擔。公仔箱論壇2 s& [/ E" }1 }5 }
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【五福臨門輕食鍋】 . U/ @9 p$ U: w9 |) P; T

★ 食材：金針菇30公克、鮑魚菇30公克、秀珍菇30公克、鴻禧菇30公克、鮮香菇30公克、大白菜300公克、南瓜60公克、木耳60公克、豆腐1塊、紅棗5顆、枸杞20公克。

★ 作法：準備一鍋水，待水滾後放入所有食材放入，最後再放入紅棗及枸杞，至食材熟透即可。8 U" E: t' w# X& p) [
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麻豆新樓醫院營養科表示，鍋內大量放置的菇類不僅味道鮮美、營養豐富，且1人份不超過100大卡。內含高蛋白質、低脂肪和維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質。這些物質是人體健康所必不可少的，對防治疾病，特別是對兒童的健康成長有著特殊的作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ j' }0 }' n ^

吃完鍋後最好的甜點就是水果，麻豆新樓醫院營養科也設計一道「健康水果拼盤」供大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 ]' o; }+ R2 W
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★ 食材：蘋果3顆、鳳梨1/3顆、奇異果3顆、小蕃茄350公克。公仔箱論壇% E) h; @0 Y, `

★ 作法：將所有食材洗淨，蘋果、鳳梨、奇異果削皮後切片後即可食用。

台南麻豆新樓醫院特別設計五福臨門輕食鍋，
讓民眾能吃的健康無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ d- q1 C& p2 r3 A
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健康水果拼盤，以高營養價值、低甜度的奇異果、番茄為主www2.tvboxnow.com/ q; j3 A: g, B- x1 m _! \

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