Board logo

標題: [中式食譜] 大豆芽燜花腩 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 10:56 PM     標題: 大豆芽燜花腩

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 P, w& ]4 Q: A9 [; s* e* ?
200 克(去皮、切塊)五花肉
5 G/ y$ O' M  H1 v$ c400 克大豆芽
+ L/ W8 m8 w% R4 dwww2.tvboxnow.com5 粒(剁碎)小蔥頭
* `' [& b% Q$ K# x+ ]100 克(切段)芹菜公仔箱論壇% W2 t, D1 G% c' h: Q2 d7 Q
1 小匙麻油www2.tvboxnow.com0 d2 }0 N, P5 P4 h  l
1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 y1 i: u$ ^2 A
1/2 小匙粟粉水/ T% c! E( P7 W" F; ?
/ o) d6 c' d5 ?- L2 }
調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. D8 V9 h9 m
1 大匙鮑魚汁& F( R% J2 z7 C
1/2 大匙魚露
0 M2 z, q: {5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( _' [( L) F& K( @+ @
1/4 小匙胡椒粉www2.tvboxnow.com* @7 l* a8 F0 p7 w' {0 Z
1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 j: O4 ~* s

5 G2 x' m' H: N& d/ e$ [tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 X" Z; Y# x& ]& ], k4 b. xwww2.tvboxnow.com1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
9 A3 o( u, k$ k. @% Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。2 V+ T9 b3 K! [& o( P* Y* ~8 q
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇8 A" ]8 Z0 C! s+ m1 N3 B& E# x
/ U2 K# e" W! v% G
INGREDIENTS
7 Q7 d  Z9 F6 g/ r! M" ]公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
4 ~$ Z# \+ O# d9 W1 Z/ C! Utvb now,tvbnow,bttvb
* J% {6 P. ^0 ~. u$ G公仔箱論壇SEASONING (mix well)9 S1 [6 y+ r+ G
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb+ f# d' ~/ P) B! z8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 e- r1 i& {" j/ V- B1 c5 S
METHOD
- ~$ K9 j5 p2 e/ c* w, I; |% L1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb$ |& b% K- ]: e9 {8 N5 D; x
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
* b6 i, [$ f. W+ }9 W/ {8 a  T3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
8 v' C4 G7 ^. |/ m! X) G* x9 A: {tvb now,tvbnow,bttvb
8 i2 @) P- `7 R! |3 l, Z* Lwww2.tvboxnow.com
  w, }) n& `! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0