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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:00 PM 標題: 家鄉叫化雞

材料A:
肉雞......1只(約1.5kg)
黑醬油......2湯匙www2.tvboxnow.com9 W0 O5 S. _' E8 \8 Z+ A2 M( x  ~
公仔箱論壇4 |5 `5 [- e. `% r- r% ^% e# E
材料B:
雞上湯......1600ml
油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" }; r4 M  b( k, g2 Z

中藥材:7 D; \6 s3 p7 L
當歸......4片
黨參......4條9 n1 X+ ?8 M7 }% B" R5 ~
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb* t$ B; |" y0 U% N8 H
淮山......4片www2.tvboxnow.com! Z1 ^6 `4 w) Z1 L0 \5 _( u
枸杞......3湯匙
海竹......20公克
2 c2 Q) e, D1 b0 e0 L, E. W
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m6 |; J2 Z* v7 b
醬油......2湯匙公仔箱論壇1 s! m+ l# |8 Y0 w. o% z; k
糖......1/2 茶匙! y1 ^3 _; C3 @7 a
鹽......1茶匙; }5 G: o3 G$ K3 Z' P

烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 K& A8 K9 h, m' b* n/ s3 ^
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q! x! f% e( Z7 ~4 v( T
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。www2.tvboxnow.com/ L" Z3 d1 w! d9 j$ V% @: A
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Ingredients A :  @# F  |5 A! x. b+ E3 t. X5 z/ p
1 chicken
2 tbsps dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p1 _' b/ ]8 k# k# B$ w+ b( V" ?
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Ingredients B :
1600ml chicken stockwww2.tvboxnow.com* V) t- B6 C3 O) f
2 tbsps oil www2.tvboxnow.com, Z! @# Y: `- f) d
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Chinese Herbs:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 @2 L9 Z) I; F6 z+ @0 I
4 slices dang gui" m. |) @( D, ~3 l
4 pcs dang shen
10 red datestvb now,tvbnow,bttvb$ L) E4 `# l  w/ m7 g
4 slices huai shan
3 tbsps gou qi zi/ m$ m9 b& T1 i, t, p" A
20g hai zhuwww2.tvboxnow.com+ t4 E0 [- o* {( I+ Q: n' C
www2.tvboxnow.com! w5 H! p6 O7 B, V5 K0 N# j
Seasoning:2 K; k7 k" `  Z/ e+ n! Q2 o
2 tbsps light soy sauce  R" D) m6 |. L3 I: I& y# W
1 tsp sugar
1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 x5 |) r; t9 \7 V. m/ Y! b9 ]
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Method:
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.# }* M, I% Z( ~' C, l4 ?
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.& I' I8 q* B: A% {/ Y
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb8 i. B' D$ ]9 \8 ~: W

家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)
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作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:50 PM

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