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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:00 PM 標題: 家鄉叫化雞

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb5 D& [! u8 f8 V2 g5 u0 u, k- E
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ \" o- r! w' r
黑醬油......2湯匙

材料B:公仔箱論壇# q- U8 y  W0 I
雞上湯......1600mltvb now,tvbnow,bttvb0 m* g0 U, n7 }
油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. c( S/ s7 }6 q7 r9 a
6 s- B& m0 F9 O* l2 g, E
中藥材:( y2 @2 P; F6 _, O
當歸......4片
黨參......4條7 T% K% c1 E+ _' s( S. y
紅棗......10粒
淮山......4片
枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ y+ D' w2 ]+ A  N3 p9 {4 P2 K
海竹......20公克

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! G3 z& v+ A6 L- F# V
醬油......2湯匙+ w# t5 c  M) y: q3 `
糖......1/2 茶匙* u) B. o) w, N" {
鹽......1茶匙

烹飪過程:/ Q6 m0 I& N9 J0 N0 x
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 T" z6 X5 _8 w! }# G& i6 s/ s
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。公仔箱論壇8 }  q9 F/ j: W, x: l$ _+ @  \6 |
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 t6 l1 R8 w8 ^5 L1 d
Ingredients A :
1 chicken
2 tbsps dark soy sauce

Ingredients B :
1600ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb' S1 d: \" _# _. Q' m. @, R
2 tbsps oil 公仔箱論壇2 v7 o; u5 f9 C# F. b

Chinese Herbs:
4 slices dang gui9 T* R$ w( N" c
4 pcs dang shentvb now,tvbnow,bttvb9 K$ d0 Y  X# {8 P1 t5 _; w, ~
10 red dates8 B' x  M% ^! T. y
4 slices huai shan
3 tbsps gou qi zi公仔箱論壇* P: d) b2 _; U
20g hai zhu
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Seasoning:
2 tbsps light soy sauce) R! V; [+ h! V6 j, V
1 tsp sugar7 C& Q6 O& C* S2 u- a( T
1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com; n7 E/ p( A7 O$ m. j( f
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Method:6 g' y# c% b: j: E
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.www2.tvboxnow.com1 b. S0 }( Q6 g% W7 R5 y
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.6 f5 V3 l/ R1 G, l8 c9 h
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.

家鄉叫化雞(Country Style Braised Herbal chicken)
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作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:50 PM

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