材料tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 x/ N" T" k% p
500 克(斬4吋長)羊排8 ^; ]. B- k. w# k R
6 W" H6 c9 i" n9 Z' I- j! @8 A! ztvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb. @" ^/ J5 ^/ s. p! U1 f
1 大匙牛油' _# n# o7 y, r8 g) y
20 片咖哩葉 9 v6 Z' f8 A5 [公仔箱論壇1 小匙蠔油 ) ^& O/ k1 k7 N6 \" ~公仔箱論壇1/2 小匙味精 1 y2 e, h% I- U; f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉$ C( b2 l% e) d$ B# ~
tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 D' [. G; ~ 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c m$ R7 z7 k [) B5 Y9 @
1/2 大匙黑胡椒粉 7 ~( {9 z% C# j7 j" i$ a2 k9 C1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( k/ l5 F0 z: o) y. i
1 大匙蠔油 " U( }, ]0 L- J8 @$ W oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇$ U' j+ f$ f U8 I9 a+ q4 g
1 大匙紹興酒 8 ]9 u6 Q/ b/ C. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙麻油www2.tvboxnow.com1 l8 E1 ?2 p* E% f! u
1/2 小匙鹽 ! S! r& T* i4 e9 M9 utvb now,tvbnow,bttvb2 大匙粟粉- n; `9 S/ G) o/ ?3 _7 O
1/2 小匙鬆肉粉 ! b. c( c& s0 y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb , l! C2 r: C4 r2 ^) E4 t做法公仔箱論壇1 ~) P; R) q9 p& ]2 e- |- L* j% G1 s
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。 + K2 J. F! A$ Y# v! @/ }tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。 " _, ~! n" M6 Q) s3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 7 w/ f7 P" ~# m1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l e8 k- Z3 @" H' v a INGREDIENTS公仔箱論壇% C8 y6 N' n$ t& ?2 f; K) i2 C
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)% G) m+ H3 v8 \( k% H
: f0 i; u" y- b1 {1 o* H" Ytvb now,tvbnow,bttvbSEASONING 7 t0 e. Y$ F; c$ i$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper3 u5 y; R; ^+ o1 G# K* K
公仔箱論壇4 r& m8 I8 p i( M
MARINADE+ p2 h* c. C3 F
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer+ s' L6 D" g1 P6 e
0 T) @3 `: }% _" b+ `www2.tvboxnow.comMETHOD ( ?, @' R( I7 q- E; E* r1 ctvb now,tvbnow,bttvb1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour. ; F, r1 f3 N* Q2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil.. * d- Q# _4 ^; b% u2 w2 ?3 z0 ?3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve. $ P o: g/ i+ w K7 v# I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: _% d, E6 f7 p) {' I
