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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
2 T* ^3 I& P' `# T6 jtvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨
1 x% l* f3 Z/ T4 dwww2.tvboxnow.com1 棵(切粒)青蔥
2 t1 g) P  X& E: L7 u! {( C# x: ^www2.tvboxnow.com1 小匙蒜茸
" `/ @% b/ W* y9 [/ `1 小匙薑茸
' x% h* x* A; @* q, P+ F" L; u, R公仔箱論壇2 大匙炒香花生碎+ U( N2 K8 o% x' D: {  k
750 毫升油www2.tvboxnow.com# o# O! b8 E$ b; X/ O* N1 O) P1 a
tvb now,tvbnow,bttvb  q5 a: l6 D6 G
調味料(混合)
6 i- k8 ~; h& ^6 j( \3 w( C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片
  W% D/ u( M5 K$ h3 l: A' P: Mwww2.tvboxnow.com2 大匙L&P醬* V, U3 E" L; M  o
2 大匙蕃茄醬
: d+ R: q+ d4 J' u公仔箱論壇2 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb3 f# ?# B/ l7 c( z% U
1/2 大匙生抽
! Z" N0 F  x/ \# stvb now,tvbnow,bttvb250 毫升上湯8 n1 D/ C6 |1 f2 g& n# }$ [4 E/ K1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \. ]- a" e, b; |" X) y! y
醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 c6 I' p5 l
2 大匙L&P醬
3 b3 ^3 ]9 _: g! M- t公仔箱論壇2 大匙生抽
3 o" H9 [' N  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙薯粉tvb now,tvbnow,bttvb; A3 M1 b6 _+ \4 y
少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇+ X/ E  Y2 {* `1 V0 N; ]/ P  d

1 G! D6 Y9 b9 E$ V. |: D) V# r) }; Q做法tvb now,tvbnow,bttvb" {6 m8 e7 E8 @& ~
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 s- u/ P7 ~7 ?; u
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
0 H) E' g& G6 e; k8 q! A* B6 I. _3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
+ U0 q& ^3 E7 y& H9 I4 a9 F2 kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |2 w; V' k4 E6 o9 P; t4 y% m
INGREDIENTS
  ^! V6 c- p# G600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil公仔箱論壇) U* D8 A) u: T
tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 D4 H; j  Q% w6 T+ v
SEASONING (mix well)www2.tvboxnow.com5 q" K0 ?' R  [2 F1 W. E
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
# z8 `7 W. g: M* ^www2.tvboxnow.com
0 K9 ?% \; n0 X7 Z; H5 M  VMARINADE
$ q: p: H; t$ C, D3 w" C" |) M公仔箱論壇2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste9 g! O  z3 C+ H, _/ E% J3 L0 u4 w( U
公仔箱論壇. n/ X6 I; p% w/ }* x. j3 N( H
METHOD公仔箱論壇" [: C+ F7 G$ i
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
! M& ~. k2 c3 F) x/ t2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
) b; {1 p( A2 y. z7 }. G, Atvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
: L" z' I" |3 u; ]公仔箱論壇/ }+ M3 X( M6 s% l: j' b
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
/ H5 n2 q/ ?, y: h# k" X. |公仔箱論壇thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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