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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A
* b+ o6 H  H! V公仔箱論壇12 個雞翅! T# u) z9 z% C* F: d4 K5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& O6 d' A1 P' e2 X7 h4 t* r6 w" P
材料B（混合攪拌）公仔箱論壇; ^$ Q8 y: X+ n* M5 N
400 克(去皮剁碎)花肉
& _0 h9 ~5 C% u% ]: {3 朵(浸軟、切粒)冬菇
0 }/ d$ }7 g  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 片(切粒)紅蘿蔔1 [- u6 Q$ f9 g$ [
1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇. Y% Z* `, X* ^( n5 Q$ O: w
20 克(切碎)芫荽( [3 S* R2 n) C5 W" j( J3 m

( G8 [7 Y4 L/ |2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% F- t: k! w! H; ]1 awww2.tvboxnow.com1 大匙蠔油
2 `8 w" r  r, g9 s7 S) X公仔箱論壇1/2 小匙味精www2.tvboxnow.com/ H7 q" z2 K4 x5 l/ `3 u
1/2 小匙鹽+ G* {% Y- Y0 ~
1/2 小匙胡椒粉/ H5 H' R+ n1 Y# J7 z% [$ T
1/2 小匙麻油
, j! J5 M5 i, N7 G( T4 v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉
4 E# ~% w' B" S( {. G/ N1 }$ V! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L" B; p) v3 A+ @8 w2 k8 c醃料公仔箱論壇5 e" o3 `  [) l7 u
2 粒雞蛋6 X( X9 j: _7 ^% n6 E
1/2 小匙味精
9 [4 `0 C$ e- |3 w) O: W1/2 小匙鹽
, |( w  ]  Z/ d; y公仔箱論壇1/2 小匙蠔油
' D, u, i/ V* g( d: C. w1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, ?' t  H& T( _8 v' i
1/2 小匙麻油公仔箱論壇! d; r! A* x4 p6 a+ f
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇( s* \  w" {1 P3 c5 ^

. J+ l5 }* g9 [4 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
; c$ O5 ~* w4 u9 K  D$ U7 ]( O1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
2 q& J# Y' |0 {# b0 H, O6 C0 T5 W' htvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。, j" U3 n" [0 C! x; @7 e
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
' T- B$ _8 U0 T& \: j! q2 z% ]www2.tvboxnow.com4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 K. J$ x5 G- U

* a, W6 P& o, P" M+ Q1 ~www2.tvboxnow.comINGREDIENTS A
) Y' V6 |( n+ ^5 O! I; z  qwww2.tvboxnow.com12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F  k- D# x* @

' y- K5 c  z, T- h( ]INGREDIENTS B (mix well)
' t! t: \* f3 X; W( pwww2.tvboxnow.com400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)www2.tvboxnow.com  |4 L+ g7 \; O$ v; x  r
& {% p, t/ m! T8 Y
SEASONING公仔箱論壇  c0 U! G  Z* H5 U
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
- g0 o% \! c  m% H! H, O# P! d& C- J5 p公仔箱論壇
( D2 N, G; T5 @' }www2.tvboxnow.comMARINADE
$ f+ @* F) b% [+ b$ g* S% a6 ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine7 X0 `# l! T( j- [; F

) M% r9 m  |, mMETHOD
; _+ E! \+ r% R/ s1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
: s; j" i# _* t/ M2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
0 y4 H9 N$ [. G  v* S7 wtvb now,tvbnow,bttvb3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
6 \% Y9 K8 H5 V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
4 R3 g4 z9 P+ M$ u/ |公仔箱論壇& u+ X* Z: C0 T/ C7 X$ {




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