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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 _0 k) K  q3 N& g- c% p
2 隻(去骨)雞腿
5 V* q* M! A( k0 ]3 q- }200 克粟粉
4 a5 T2 C! ]) ]6 P8 j4 v7 ^# c3 {1 y  u! z, @9 N% F
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 A  e. w2 L1 v0 u' _
1/2 小匙(切碎)薑花
( q6 h6 n  T) w# J# U* p& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎)  紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb  n7 V' q6 T) n; {
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 q8 @1 t% {% X* B* p7 ?
8 粒((擠汁)桔仔
5 I0 a; K5 N5 S; k- K$ ewww2.tvboxnow.com4 大匙蠔油
0 m/ y: ^  \2 O2 B: W) N+ E8 j4 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 h- V6 Z6 I. M7 }
3 大匙清水
2 j5 }2 L% g) P" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I5 ]% l/ v& a# ]" r% @( u9 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料www2.tvboxnow.com( J- G& D. s4 q/ i1 T8 j( c
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 U1 {( W! W5 J
1 大匙蠔油/ @, E8 U) ~0 Q: ?8 ^2 _# \
1/2 大匙蛋黃粉
: T0 |0 K  D( M公仔箱論壇1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( R% X6 S) U" d: ~; t
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% }+ |, S" F# Y- V: n" h
1/2 小匙鹽公仔箱論壇, R& K/ K  B& d2 v& R% Z9 Y6 P
1/2 小匙糖
( u! W1 w2 F2 C1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! R; |- ~' N
做法
/ z8 V7 T3 H" {% n  }1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
/ {3 A$ |* A) [, A/ M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
& ?8 W. @0 b) m+ v3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
5 C$ g0 I2 K. v+ }( _. \' mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X% m0 }; w" m9 p2 E+ `& E6 m
INGREDIENTS
3 R# a! R; X. v" ?tvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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) {* m% Q6 z0 y公仔箱論壇SAUCE (mix well)
4 ?" S7 `6 Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
0 c( s# T7 e  q8 D- Gtvb now,tvbnow,bttvb/ w7 c2 l9 Y5 c; G; L
MARINADE
. W, @4 B$ @$ |  s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇3 Y, |2 q, c5 |; ~) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, u- U& a+ f; ?" y
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1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
$ a9 ~  T. j* U, w$ E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
; Y2 B4 G( z% b  x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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