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標題: [中式食譜] 桔汁香辣雞腿 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:27 PM     標題: 桔汁香辣雞腿

材料公仔箱論壇; N3 `+ S$ q# s4 U5 B9 C. a! Q
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb( `# t+ Q. o" p! I. z
200 克粟粉
& s) Z) H- h3 ~& X! R; m( N1 e" |7 B9 ~" ?3 ], H1 A: q* a# \
醬料(混合)
$ N9 O  p3 o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花* V  L4 c0 k8 j- X) ^6 x$ s
3 條(切碎)  紅辣椒www2.tvboxnow.com) P" a8 j" K* y3 F9 {  Q
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 {+ h" E( c2 F. D
8 粒((擠汁)桔仔公仔箱論壇% p  f0 _( t% d* i$ Q% G; q) B
4 大匙蠔油" [( b4 C, y% O* X, Y/ F
4 大匙糖
2 A" c# }% ]/ Q+ M/ K$ w公仔箱論壇3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! d/ ]2 V4 U7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb* \" u" w; `* j, w1 _! P
醃料tvb now,tvbnow,bttvb& E. R) }$ k  E: j6 S" M
1 粒(打散)雞蛋
! q- U; x/ t9 ^6 u7 C& [9 t7 i2 E) `. \1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ n, J) T* V5 Q+ T
1/2 大匙蛋黃粉
) t+ _3 _5 C+ J+ V2 R: q1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb2 k! \. y) }& Z. T+ f% E
1/2 小匙味精" L# m1 v4 {) q% W; \
1/2 小匙鹽
$ q3 B0 K5 b0 G& xwww2.tvboxnow.com1/2 小匙糖www2.tvboxnow.com5 i& \, ?8 W) h# d0 s) q- M

/ U$ m) F) j/ E0 C; }8 q7 U( K公仔箱論壇做法
0 m5 c3 n% W9 {/ `3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
) e% m/ p/ Y" r, A# B. j1 W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
5 i4 Z1 E1 s: c7 u, d, G3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇/ G: f: \  j& i

1 A0 ?4 h' e, kINGREDIENTS
8 I+ l1 d  E$ C' I2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch% C2 Z5 u& M4 ]1 q; S- J* ~

, ^. ~( ]" K: o1 C, DSAUCE (mix well)
' W* S- b) u# `: Q5 F( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
6 q' X* }  P2 @4 e, K2 ]' j
1 O6 W0 s8 Y3 G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE
) \9 }) X% w" U9 i6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
' o, |" `2 O+ y, b' P* p. s公仔箱論壇7 [- d: A/ d2 q6 k; u
METHOD
/ B( R% ^0 i) N/ ctvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
) X0 Q- O' ?' i. ]7 Z+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
; |3 _" J# Y' a/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.www2.tvboxnow.com! R* X8 y" [' E5 z
tvb now,tvbnow,bttvb* V0 X* {7 `8 P$ J) {* f9 F' ~
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