標題:
[西式食譜]
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-1-15 10:57 PM
標題:
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
材料】：
9 J$ E/ R, E, ~4 p/ s1 U0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶骨牛小腿....................4片
5 r6 t) [* Z9 b* u+ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j) I9 `3 f( s% L# A# l; S4 W; Q+ a
麵粉，塗撒用..................1/4杯
www2.tvboxnow.com: D9 F7 ^7 M5 R5 V
# q4 y6 Q- W5 W! [
橄欖油..........................4湯匙
! `* z5 I$ ^ J7 j1 R
% e, {/ g7 q5 u: ^6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
現磨新鮮白胡椒................調味
7 |9 ]. E0 V8 I5 {" Y( M$ y- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( W$ [( h! j8 c: j* }' q
蔥，切段........................1把
www2.tvboxnow.com2 \& ], r' T) U, |. W, a
2 g; x( b8 f9 k$ L. H* T' R( |7 x( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
tvb now,tvbnow,bttvb* e! ]+ r) M1 N6 x: Z2 w, z: c, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& O" `( I2 J1 i! c
蒜頭，去皮.....................8苞
( \3 W9 E9 J( d4 Q) Atvb now,tvbnow,bttvb
F& S0 x# v: G% h: |www2.tvboxnow.com
檸檬皮及檸檬汁................1顆
w; {' {: \. |# A7 O' q
www2.tvboxnow.com8 e# A) d4 |& ^
白酒............................1+ 1/2杯
# G8 l$ E; K5 f! x4 L, i! j) ?/ N( s
2 L7 P( j1 p+ x; X8 g7 mwww2.tvboxnow.com
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 y! ]' d8 O( L
3 H. p! R0 |1 ?# }
/ U9 A8 m/ `8 a
www2.tvboxnow.com, l% z0 x$ A" P8 a) c/ ~: e
【作法】：
$ ~7 [8 k* @' U* n) U9 G8 Stvb now,tvbnow,bttvb
1.預熱烤爐至325F /170 度
) H8 c% _ ~7 }( h$ I& J: {8 u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r5 t, F0 l# C0 J" ]
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
- C9 y. `, G2 s- qtvb now,tvbnow,bttvb
上麵粉
* l" N9 `, X! ^. ^. `- L) W( r, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W' k# B& w% q, y; G3 c* g
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
/ L' z4 w+ i+ G3 x! J: ~$ a$ a; Jwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com1 ?# U; a" Z6 s
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
- c7 } W: a+ P8 z+ v W
的牛肉起鍋放盤中待用
公仔箱論壇+ c/ Z* I8 U7 {8 ]( O
) y! B: i$ Z |1 y" `! ?+ p8 i
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
www2.tvboxnow.com; B. T5 x7 C* P0 y! ^) k5 ?
' T; m& _1 N' N6 ~
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
6 C( }+ @, p8 a) {. h1 u7 c9 ^ j公仔箱論壇
公仔箱論壇9 M& Y1 L) D# D7 R
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
% T0 m. `& [ @* z' ~
) W% t* l, N- h6 H7 y h3 r3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
: R' a3 Z- h2 D
% P, o5 Z1 O/ p; k% f公仔箱論壇
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
( c2 q4 ~3 W: r) B5 c- Itvb now,tvbnow,bttvb
% p- B/ R W3 b, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
tvb now,tvbnow,bttvb0 F; i3 S) E. e( O0 M
$ h& l2 R) r0 t9 V P7 P S
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& y5 q; H2 g
r6 G# s5 w& q# G6 q
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
