標題:
[中式食譜]
五 香 燻 魚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:12 PM
標題:
五 香 燻 魚
材 料 :
* H) z' O* [ B4 B. N6 f/ z! o
400 克鯇魚
4 I# c- a0 l8 e: b& T0 M) X
. I" A. C( @0 mtvb now,tvbnow,bttvb
醃 料 :
6 V6 g* e! o2 j* Q* N, _公仔箱論壇
1茶匙 糖
( V! r, G" Q9 S& M3 G) |( w公仔箱論壇
1/2茶匙 鹽
www2.tvboxnow.com5 x$ J, T' }. ?7 I
3粒 八角
3 N4 E+ E7 n& x* h* ?" m
2片 桂皮 (5厘米長)
www2.tvboxnow.com! {1 X+ T3 {: c) C9 N
1湯匙 薑汁
公仔箱論壇6 x" c# C4 Q; x7 ^
1/2湯匙 生抽
9 y- G$ v8 @7 d# Xwww2.tvboxnow.com
1/2湯匙 老抽
' U. Q, T2 r: e1 i& ]2 A2 u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. O: E" v0 [7 T
汁 料(1) :
: L& S' p; j, b4 ? P- |
2湯匙 紹酒
3 T4 h8 h2 o' _" X
3片 薑(略拍)
. ~+ t& \$ X* G& N2 X; O
1條 荵(略拍)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 I' `, ~, d- t8 F
# \/ R) g& P& d. B; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁 料(2) :
( Z. r7 j" X7 w/ R, S7 F* D; ftvb now,tvbnow,bttvb
1/2杯 水
* B3 |* N8 I4 H* m* ]
2湯匙 糖
1 p: D4 ?% u8 C9 i; O b0 `* m/ `
1湯匙 紹酒
; ?( z* o! @8 k# g7 Y* ltvb now,tvbnow,bttvb
1湯匙 生抽
' C6 E7 ]+ S2 N1 i
1湯匙 老抽
/ F L1 v2 p* Z- ^' K公仔箱論壇
1茶匙 鎮江香醋
* t& g% ~ n7 g- ?0 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ V& o; l5 g* M7 z9 F2 e& }
做 法 :
# C1 I) {0 H1 F: X
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
- D( U+ v9 C/ E& ]
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
www2.tvboxnow.com2 e. b$ p$ x( ^% W0 E/ M
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
a# N1 t* ~. y& q: Stvb now,tvbnow,bttvb
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
3 o- Q% l2 ~0 L: h9 a8 ^/ g9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
