說到巧克力，讓人立即聯想的巧克力國度，瑞士是其中之一，瑞士擁有許多全球知名的巧克力品牌，瑞士人對巧克力的熱愛程度也讓人難以想像，所以愛好巧克力人士到瑞士，絕對要規劃一場巧克力冒險之旅，這裡有巧克力列車、巧克力工廠、巧克力鍋、巧克力浴等，不禁讓人聯想起電影《巧克力冒險工廠》裡的夢幻場景。

400多年前，哥倫布成為第一個發現可可豆的歐洲人，自此以後，瑞士便成了全世界巧克力的生產中心，也是最愛巧克力的國家之一。瑞士的每座城市、每個小鎮都有其最受歡迎的巧克力廠商，例如在蘇黎世的班霍夫大街上的Teuscher，香檳松露巧克力是最喜歡的經典口味；日內瓦的金磚巧克力Goldkenn；洛桑老城的Blondel是當地最富盛名的巧克力老店，販售120種巧克力品項。

瑞士巧克力協會彙聚了大大小小共18家巧克力製造商，其中一些巧克力製造商向公眾開放，外界人士可以拜訪他們，透過視聽展示，瞭解巧克力的製作過程，參觀巧克力製作的廠房，試吃各種巧克力，還有機會從工廠店裡買到心儀的巧克力。

這些巧克力製造商包括：聞名全球的雀巢（Cailler-Nestlé）工廠位於Broc（四月至十月開放）；Alprose工廠位於Caslano-Lugano（每天開放）；Maestrani 位於 Flawil（週一至週六開放）；瑞士人鍾情的飛瑞爾巧克力（Chocolat Frey）位於Buchs（團體需預約才可參觀）。

在瑞士以古老巧克力傳統聞名的維拉爾巧克力（Villars），在弗萊堡（Fribourg）產地有家Villars Master商店，它是瑞士留存下來的手工巧克力製作工坊之一，可在維拉爾巧克力工廠的咖啡廳，享受咖啡休閒時刻，品味浸泡在巧克力中的酒香櫻桃或者香蕉夾心巧克力糖，了解維拉爾古老的巧克力傳統，購買維拉爾特產。

想要參觀最知名的雀巢巧克力工廠，不妨就搭巧克力列車（Chocolate Train），由鐵道公司特別量身打造的巧克力之旅，每年六月至十月行駛，安排搭乘美好年代風格的復古樣式黃金列車及全景觀車廂，享受一流的旅行服務，從蒙特勒（Montreux）出發，中途經過格魯耶爾（Gruyere）到達布羅（Broc），沿途盡是迷人的田園風光，格魯耶爾是個美麗的小鎮，也是起士的故鄉，所以在此可參觀起士工廠、品嚐美味的起士美食，布羅的巧克力工廠空氣中瀰漫著巧克力的香氣，附設有巧克力博物館，可透過櫥窗觀看製作過程，最後的高潮就是有各式各樣的巧克力試吃，若想帶回巧克力也提供比市售更便宜價格。

巧克力列車之旅週遭一帶風景秀麗，蒙特勒依棒雷夢湖畔，還有知名的西庸城堡，早在18世紀就是貴族的度假勝地，維永（Vevey）則是雀巢總部，是當地盛產葡萄酒的集散中心，也是許多名流豪宅聚集地，都相當值得一遊。

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