公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 竹絲雞燴五蛇 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-17 10:06 PM 標題: 竹絲雞燴五蛇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o2 e9 J; Q" n* P
材料
  U2 `5 @' L, q5 C( U% h竹絲雞 1 隻、蛇肉 / 蛇骨 / 赤肉 / 老雞各 500 克、木耳（浸軟切絲） / 花菇（浸軟切絲） / 竹蔗各 200 克、已浸發花膠 100 克、金華火腿 300 克、果皮 1 片、生粉水少許、鹽 1/2 茶匙、糖 2 茶匙、生抽 3 茶匙、薑絲 200 克、胡椒粉少許、水 3 公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' }* s1 z+ H4 V3 J" J

做法公仔箱論壇" _1 {9 Y$ g2 D  \2 o- n$ ^
1. 竹絲雞、蛇骨、赤肉、老雞、金華火腿、花膠、果皮及水放煲內，以細火煲約 3 小時至剩 1.5 公升水，之後隔去湯渣，將竹絲雞拆絲。
! _+ j$ c5 j2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 P; r, Y" O2 d
2. 蛇肉及薑絲蒸熟拆絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* T: N: J* h7 n1 O
6 [/ }( K7 ?, \9 R/ F- l! B3 v' o
3. 將湯、蛇肉、木耳絲、花菇絲、雞絲、蒜茸、鹽、糖、生抽及胡椒粉放煲內煲滾後，加生粉水便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ W: s* [3 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 @8 P; \2 J. P. T
貼士www2.tvboxnow.com9 W: M$ l& Y3 a5 {, U
煲蛇肉最重要加木耳及果皮，兩者和蛇肉是最佳配搭。

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:41 PM

thank you very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)