標題: [甜品] 忌廉芝士梳乎厘 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:40 PM     標題: 忌廉芝士梳乎厘

材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 d. ]; w4 P0 d
2個5吋梳乎厘杯www2.tvboxnow.com9 v$ k) C6 E- a+ _! g2 z8 o
忌廉芝士 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J5 M) n8 S5 t% _. T3 J+ ]
牛奶 1杯5 X4 [/ v0 a) T0 v' ?( |$ s
麵粉 1湯匙3 g: G/ d1 Z# R" v. w3 y
蛋黃 2個
! B# T& w, f. D2 S# \! a! mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2個6 O" s( [( r! g0 p6 A! }
砂糖 2湯匙
& }$ A0 A" H2 m7 S/ u, C公仔箱論壇他他粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& l6 o; `  B3 T. i
糖霜（裝飾用） 少許www2.tvboxnow.com. U0 u( A' c- }8 |  F3 u) j) H
　         　         　
5 `; `% N' k1 H. T$ r9 {! ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 H' `+ X' P& t9 `1 b6 V# z蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
0 @) t" |& e* b, }0 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
8 A8 O  N% u8 d5 F; e* P; t1 Xwww2.tvboxnow.com蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
! t) \1 t( k7 H  |0 R5 C將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成www2.tvboxnow.com& e+ `' ?7 h  z8 L; \

# G- p2 P0 R' y5 m; W小貼士：
8 J3 D9 x& n& c! Q2 V: i% H' \若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。

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