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標題: [甜品] 三色布丁豆花 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-18 09:42 PM     標題: 三色布丁豆花


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【材 料】

抹茶粉
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10公克

60度熱水
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100㏄

布丁粉& I5 b0 Y# [! o0 z, _

60公克

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300㏄

雞蛋布丁豆花: i5 U" o" n+ Y, _% |

適量

巧克力布丁豆花* o% }8 j" D: @8 i: {) y

適量

原味糖水www2.tvboxnow.com' X9 ^$ ~1 _  w7 i3 r  l: s; F8 P

適量

【做 法】
1.將抹茶粉與熱水拌勻,備用。公仔箱論壇$ ~( q0 m* `1 }3 i2 \6 u
2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的抹茶水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% [6 g& A! r+ B2 F2 ^$ N9 h$ p; T
3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為抹茶布丁豆花體。
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4.取一碗,將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花,舀小片放入碗中,再加入原味糖水即可。






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