標題:
[中式食譜]
上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:52 PM
標題:
上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗
0 d" q$ {) c1 v1 v" ytvb now,tvbnow,bttvb
' ?/ r9 v0 Z, j3 B6 I. a
+ q3 R( w3 v' R! Z# |+ z
材 料
: a: }* [. s5 R$ h: |公仔箱論壇
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
( s0 ?2 G* z$ t, U+ W. i, P# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 g5 @7 n! P# ?3 G+ m& G% k
魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
- \" u6 r# _1 S7 S ~公仔箱論壇
, N3 O6 C* `7 R; x/ _7 u- r/ j公仔箱論壇
調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
# d! v3 n- n) `6 T/ m' R9 s
7 Q* K1 l* q: d0 e, j9 K
做 法
公仔箱論壇( m$ G; Z1 z# j% Q: A7 E
1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
公仔箱論壇- ^ q [. ^: ^$ K+ G/ w$ O5 Y
公仔箱論壇& v/ \+ k5 c; K! @4 w$ I- W5 T
2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。
. U5 s' M$ z+ ^1 v# p3 B9 L* a
4 `9 {6 ^' ^' u" B3 t
貼 士
: ^& w% P1 }+ j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
