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標題: 肉碎香腸現奪命菌前年加國2000人致死 [打印本頁]

作者: kako 時間: 2006-10-17 06:31 AM 標題: 肉碎香腸現奪命菌前年加國2000人致死

2006-10-17

【明報專訊】加拿大有研究表示，從加拿大及美國雜貨店購得的碎肉及加工肉類，發現可致命的厭氧菌(C. difficile)。加新社報道，在2003至04年間，在加拿大魁北克地區，這種病菌造成約2000人死亡。不過，美國疾病控制中心的醫生表示，目前未有證據證明厭氧菌可透過食物傳播。
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厭氧菌會引起嚴重及難以治癒的腹瀉，病重者更可能致命。過往的病例以長者為主，但現在的患者則有不少年輕人，專家表示，這次在肉類中發現厭氧菌，可能已在發病模式上出現變化。
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美國亞利桑那大學和加拿大獸醫學院的研究人員，分別在美加兩地，向雜貨店購買肉碎、小牛肉、火雞、豬肉、豬肉腸、臘腸、乾熏腸和肝泥腸，在這些肉類中發現厭氧菌。

作者: 大波哥 時間: 2006-11-24 05:20 PM

真是极品

作者: yow8309 時間: 2006-11-24 10:15 PM

Interesting post from 明報, guess what? I had never heard of that piece of news in Canada....... just wondering.....

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