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標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-6-29 01:27 PM 標題: 豉油蒸雞

材料www2.tvboxnow.com0 D1 n( ^' s/ v
　　鮮雞半隻（約400克）$ ~+ i8 `8 Y1 P$ V! Y/ m
　　油 1湯匙
　　豉油汁公仔箱論壇, \) j& y. z/ a  T' u+ l: E% L
　　薑（拍扁） 10克7 c: J6 w' a" t8 U5 J  d
　　生抽 1/2杯公仔箱論壇& D! |5 |+ J: ]/ x
　　老抽 1/4杯公仔箱論壇- d6 i+ J9 @( m, N, ~, ?
　　冰糖（碎粒） 100克
　　玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 y6 S0 E) O2 z; M, |
　　清水 3杯
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做法公仔箱論壇0 n- s! J9 v  V  j
　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。公仔箱論壇! b" Z3 P2 }) V9 n/ E
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　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。/ i* _# S6 J8 [# d) D% F9 u3 y; q

　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。

作者: StarExplorer 時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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