標題: [西式食譜] 泰式炸豆腐 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:00 PM     標題: 泰式炸豆腐

材料：
3 X5 f. S) U: b# ]4 K9 x4 C7 p; Z, \豆腐 1-2 磚
$ A. ?/ O% ^& y9 E) v- M炒脆花生 (壓碎) 或 花生粉 適量
8 N3 F; C' h' K+ p: j( ]! Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 適量
1 U, [+ }6 P  }www2.tvboxnow.com甜酸汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb# y) o9 {9 ?: L( w
水 1/4 杯
  Q5 T0 D2 L1 C+ Z4 ^www2.tvboxnow.com糖 1 湯匙
4 U2 t; n8 d6 J( m6 q% Pwww2.tvboxnow.com青檸汁 或 檸檬汁 2 湯匙 (可用白醋代替)tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 _* g0 M$ q$ o
紅辣椒 1 隻 (去籽切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 t$ ]( N' d: Q( W0 {+ [
做法：www2.tvboxnow.com& Y3 v6 c* k1 Y$ G$ b' ^
先把糖及水放入鍋中，慢火煮成漿狀，加入檸汁及辣椒粒拌勻，放涼備用
0 _3 W& Q& a- k+ x豆腐切片，用廚房紙吸走水份，沾薄生粉
. O& f: V* N; N& k9 O% X熱鍋落油，用半煎炸方法煎至金黃色，上碟www2.tvboxnow.com; }5 z) X; k- g$ Y+ ?* |
在豆腐面上灑上花生粉，沾甜酸汁食用

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