標題:
[中式食譜]
賀 年 年 糕
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-6 06:01 PM
標題:
賀 年 年 糕
材 料 :
+ ^' v( |' ]8 r8 |( b) I
12 兩片糖
& D0 h8 a% ~/ y( ftvb now,tvbnow,bttvb
7/2 杯水
公仔箱論壇$ J# S& X+ i, g8 H7 P% _
1 斤糯米粉
X8 l# b0 V: v4 E1 x7 F! p5 V6 G# m2 Q
2 兩粘米粉
0 w* |- S/ c Q2 A" n9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅棗及杏仁適量
* R- m+ w8 i- M$ r: z% w公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% J. A2 L! [( Z' g- X7 r
做 法 :
E! I D* t% M: J( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X% i1 }0 k" z; y3 V9 }1 e
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |* d% Q$ V% N8 \' F
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
7 F! d2 R) ~3 S& \& Q! Kwww2.tvboxnow.com
6 o4 j8 Q2 V1 E" S4 L: c
備 註 :
0 r* a2 w/ A/ P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
% ^0 g5 ?7 L. R公仔箱論壇
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-1 05:29 AM
標題:
回復 #1 puma8811 的帖子
very good thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-1 08:42 PM
I like it!thanks!
作者:
carmen_girl
時間:
2008-4-2 12:59 AM
如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
+ Y2 a2 u* b$ ~- H6 e9 W
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
. K D K* e% @6 h! B# u% _% G
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
very good thanks