標題: [中式食譜] 賀 年 年 糕 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:01 PM     標題: 賀 年 年 糕

材  料 :  
* P0 I' R7 K! P* D: a12  兩片糖2 ^7 r: ?3 v9 E% }' i
7/2 杯水
$ n$ C+ C) t( D3 Q/ I7 G: x0 q1  斤糯米粉
9 O  C7 F9 \' @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2  兩粘米粉. Y8 W) k! `. ~4 C" e4 l7 ^6 d
紅棗及杏仁適量
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做  法 :  
. n1 ^! E# q' X3 Y" b, w# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。tvb now,tvbnow,bttvb( o' n+ z+ L  z8 N( @
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．. {5 @$ [" }: W6 \2 ^) e
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備  註 :  www2.tvboxnow.com  [) V2 j0 S2 W9 U- W9 n
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。公仔箱論壇; I: s0 }8 d1 y; _* |8 a% B) S
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

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作者: aznsky11    時間: 2008-4-1 05:29 AM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks

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作者: minixd    時間: 2008-4-1 08:42 PM

I like it!thanks!

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作者: carmen_girl    時間: 2008-4-2 12:59 AM

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
( @" n  g+ f0 Q6 N, T. O. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
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