標題: [甜品] 士多啤梨酥皮拿破侖 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-14 03:37 PM     標題: 士多啤梨酥皮拿破侖

成份:
" k) ?& `) b# d& d
- P2 @# D% H% `% e6 U0 G# j: N酥皮:
( F+ _) q3 V$ l0 C7 d  : ?3 w) U, ^' A/ r
油皮:  www2.tvboxnow.com1 J. c# r" s" a$ K0 n
牛油 100g   9 }3 u) V  D: @1 ~
低筋麵粉 40g   
: Q: k6 Y) ]/ T1 R4 F, x, H& M/ v( I2 E) ~2 b' [
水皮:  
9 G- v; N4 N, F" F7 e8 |' s' ^低筋麵粉 60g   ; J5 r5 d2 {+ N9 Y7 M- W
油 10g   
; K) B- M: {; zwww2.tvboxnow.com水 20-30g
7 ]: i% ^; P5 q/ x1 Y: N4 n' iwww2.tvboxnow.com  U  F% |8 _/ t9 Q6 T% ~; w, S2 N2 j2 O
餡料
1 r9 O2 G. w  U& }: ~+ o& Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 |% k+ r1 G/ u+ Z, E" R吉士粉(即食) 1 0 0 g
6 l+ m* g) d  V, H6 b" dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 3 5 0 g
% I" n$ ]' P. ~" j& @& [士多啤梨 適量
$ Y; l$ e: W0 j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 R  j# L0 G2 |# J9 n

) I8 R( ^# ^+ {: `+ ~  O% Y公仔箱論壇步驟: 6 ^& v0 b, x% @  L: A1 e3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 I9 Q% F  j1 X0 ~
酥皮
+ d6 [% K( O) A  Q0 }! R6 j
* c! L) y$ C$ q9 f# q0 t# k6 ywww2.tvboxnow.com(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)  
7 f2 a. w1 p8 y. O(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。   
5 g# u: [# s* }, z: g: D(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。   1 M8 I1 B) r9 R& `0 f4 o
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。   
5 B/ s% ?1 H( `: t% c' v6 Y(5) 重複步驟(4) 。   
) c2 f: H/ [/ F0 A% a4 vtvb now,tvbnow,bttvb(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180  
; @8 R# ^2 ?; N! v  F7 h: @# N公仔箱論壇度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。  
" d# c, R" g) @9 G+ o+ k公仔箱論壇
( o( f- q! q1 @3 atvb now,tvbnow,bttvb餡料
) Y" a1 c, i* Stvb now,tvbnow,bttvb* e1 W. {$ d% q; M/ ?
( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
3 @, H* U( j* Q! [6 q3 B4 V收水氣。
) V) j- v/ {+ k(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [  d3 h1 l( s( B1 [5 a. C2 Q( |
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
" T( w! ]4 r2 m* g, O# f  W$ ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。

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