標題:
[健康資訊]
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-9-8 01:01 AM
標題:
植化素補營養 提高鼻咽癌預後效果
華人因經常食用醃漬或煙燻食物，罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高，是國人常見癌症之一，但鼻咽癌只要經積極治療，復發機率約1成，營養師建議術後先補充足夠的營養，且多攝取含各類植化素的蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。
2 k0 W5 N( K, t) z& _" B6 J- U
! L. `% v; x% B; z$ o公仔箱論壇
鼻咽癌的發生原因多與遺傳有關，但EB病毒感染、多食用醃漬食物、空氣污染或吸菸等因素，也會加重發作風險。患者常有耳鳴、聽力受損、頸部不明原因的腫塊，鼻水或痰中帶有血絲、腦神經異常等症狀。
: I. |( j( R7 G* I
7 M0 e/ l" l1 b4 X- i l公仔箱論壇
鼻咽癌非絕症 補充植化素助抗癌
, n5 C, m3 J. M% T- A
" R9 m, T$ s8 Z, n
大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹表示，鼻咽癌並不是絕症，是一種可以控制及治癒的癌症，經正規治療後，病人多數能夠恢復而返回工作崗位。由於鼻咽癌多以放射治療為主，普遍會有口乾、口腔黏膜受損、口腔潰瘍、味覺改變、噁心嘔吐、食慾不振、體重減輕等副作用，故充足的營養為非常重要的一環，若營養補充不足則其預後也較差。
, e' t o" x0 W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e% T$ }7 K+ `, q
好的營養補給，可先從植化素開始。植化素是近年來營養學界積極推廣的營養概念，依據蔬果的種類和顏色不同，分別含有不同植化素，對健康的好處也有不同，但綜合來說，植化素具有調節免疫功能、增加抗氧化能力、抗發炎和抗菌、抑制癌細胞訊息傳導等作用，建議每天均衡攝取紅色、橙色及橘黃色、綠色、紫色、白色等天然蔬果，補充各類植化素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- c' H8 \* z
2 l) \" L) ]5 M+ g' ]# o- D
營養均衡 六大類食物不可少
; G( U$ y. V6 {( w8 d; W2 l
/ |* G- u, \5 N+ t% s0 gtvb now,tvbnow,bttvb
除了多吃新鮮的天然蔬果之外，鼻咽癌的飲食也要注意六大類飲食均衡，每天攝取全穀根莖類約1.5至4碗、低脂乳品類1.5至2杯、豆魚肉蛋類3至8份、蔬菜類3至5碟、水果類2至4份、油脂3至7茶匙與堅果種子類1份等六大類食物，少量多餐，鼓勵進食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 C. a9 I: o" ^) D+ ]; N
tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 {% o# h4 g3 ]
若無法攝取固體食物，黃珮茹營養師建議多補充軟質或流質的食物，以增加熱量的攝取，例如米湯、豆漿、蔬果汁、牛奶或商業均衡配方等。若可漸漸增加攝食量，以什錦粥、蔬果泥或軟質食物為主，且以少量多餐的方式達到一日所需的熱量。不過，飲食需避免刺激的香辛料、酸、醃漬、油煎油炸的食物，也建議避免過多粗纖維、過硬的食物。
3 N3 }# T: Q# ?$ m: e/ e* _0 ~$ p( m' S
tvb now,tvbnow,bttvb! ]' p5 p+ J2 v+ L9 h3 b
【示範食譜一：莧菜吻魚粥】
5 t1 _' E: Z. v) c0 U* {, f
6 V3 J7 E ]9 } G" S, Etvb now,tvbnow,bttvb
● 材料：白飯100克、莧菜30克、吻仔魚30克、紅蘿蔔10克、香菇10克、芹菜末10克、鹽少許。
$ a! ~5 t8 n, R- ttvb now,tvbnow,bttvb
% b8 o' K/ c- Y1 D4 F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 R9 m) H, I& w5 j+ E
● 作法：將材料洗淨，切成小塊，放入碗中在放置電鍋蒸煮約20分鐘，再以鹽調味即可。
1 h7 p5 y, v+ [5 j
www2.tvboxnow.com$ [( w# K! c5 ^. A/ M1 M: v
5 V! F) _& E( M: _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ p# H& w2 t; _& r
【示範食譜二：南瓜豆腐】
www2.tvboxnow.com2 N9 W9 C0 e9 h6 l
tvb now,tvbnow,bttvb( W+ h0 Z/ w2 u+ l
● 材料：南瓜50克、豆腐110克、紅蘿蔔10克、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: J6 E$ o1 h# z" s' s
$ ~. i* r: v7 @& m$ u" L0 e' Q
7 m2 i" U5 K8 I Rtvb now,tvbnow,bttvb
● 作法：
$ I- Z s D8 I0 b& X7 r. B. ^
2 h! \0 I6 b0 [1 M: R: D( P
1. 將南瓜洗淨、蒸熟、搗碎備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 W6 G7 R. u+ x
' p, Q1 c- X! c! _7 t) B% |* e公仔箱論壇
" w/ i2 ^* P: H& P! ~6 p# L公仔箱論壇
2. 將南瓜泥加入紅蘿蔔丁以鹽調味，捏成型放置於豆腐上，在放入電鍋中蒸約10分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb0 I! N! }% r' D
公仔箱論壇/ K; f }- M& K- T
# J, j* Y4 c% U8 \# q& l
不同顏色的蔬果含有不同植化素，對
/ r4 {7 c* N8 C- h' rtvb now,tvbnow,bttvb
人體的作用也不同
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# J, j* Y4 c% U8 \# q& l