標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
! k( t( g7 j+ N& U  n! A/ K# M花蛤 1斤
  |! C9 A9 i9 N公仔箱論壇
" o; s3 C5 m9 P+ x4 V4 Mtvb now,tvbnow,bttvb配料
( o& {+ S5 F6 W0 n% p公仔箱論壇蒜茸 適量
3 c) x+ J# o2 K- zwww2.tvboxnow.com乾葱茸 適量
/ G$ w3 U& n: H1 `. B+ N公仔箱論壇紅椒粒 適量公仔箱論壇* E" j& p+ j% `& {# e8 I
陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x& a; [4 p' q
豆豉 1/2湯匙www2.tvboxnow.com/ q, b  d" B. g# k
豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& T" e: G+ D
炸蒜 適量
- T( m+ d3 M. \6 u公仔箱論壇青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb& w* S$ p: f4 Z; f4 g' r

6 X; d/ M: j7 B& R公仔箱論壇調味
# X4 V" W3 m+ T8 v  p8 G公仔箱論壇酒 少許
( i2 E, Y0 q9 e& W蠔油 1/2湯匙
# s. X! F& m( E& H* j) Jwww2.tvboxnow.com糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ Y' o1 ?0 Q- @2 Y( ^) R/ U
老抽 些少
4 p3 ]  h$ b6 h" e9 x1 U上湯4-5湯匙
4 F' [: X3 j. v: Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量
! I( f2 I6 p0 P) e% Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) D( ]* [. K
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ y. u5 _6 e3 T. F
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
- f0 q! Q/ J# t0 D0 m2 S, twww2.tvboxnow.com煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
' X% D* \$ r0 q/ M% Lwww2.tvboxnow.com熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
  D- @) T) w& d2 X公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
$ j  Y7 A9 I0 w5 [" {公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。

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