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標題: [中式食譜] 砂鍋燉獅頭 [打印本頁]
作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:26 PM     標題: 砂鍋燉獅頭


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' }" Q8 U8 J6 ^  D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料及份量:www2.tvboxnow.com4 ?9 s* G/ P- W9 ^4 q: \! S
（一）枚肉1 斤www2.tvboxnow.com  T! y2 l6 c4 P
（二）白菜2 斤（可用紹菜）		調味料:
$ W  J+ p1 g2 c# d7 V; K  e公仔箱論壇枚肉醃料：
$ t/ t- @5 A2 _9 a1 X* f9 dtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙
" [; b6 i( H- L$ j* A: L（二）紹酒1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- o- a. K+ S' |: N1 @
（三）鹽1 茶匙
/ a% e  N% l2 i8 E' rtvb now,tvbnow,bttvb（四）蔥茸1 湯匙
& _$ m  z- y4 _) i4 K( e7 k2 Z（五）薑茸1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c, u8 z3 I" d4 b$ F1 t
（六）糖1/2 茶匙公仔箱論壇8 F1 `" m! b) O6 G7 [8 S# w, n" P
（七）水1/2 杯. x* E  l2 U9 l0 ~8 \6 P
（八）生粉2 湯匙9 E  j* U! l! h: o4 G: a
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白菜調味料：
7 B- ?! l+ D3 xtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/4 茶匙
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露汁料：公仔箱論壇1 i0 w- k- Y+ Z7 `( m  t. _8 `  n; ~4 K
（一）老抽3 湯匙' n/ C! Q: E8 O6 L3 C$ ]
（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' G: D4 F0 F6 N$ Q! }
（三）水1 1/2 杯
製法:
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) e, c$ K! n+ ?0 s（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
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/ ^% w% {& `. O7 {公仔箱論壇（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。
5 {1 {0 t$ {9 M7 k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O' G6 w' ^4 g+ P5 @  N（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。; v2 h3 h; I# W

8 w0 v6 N4 J: p$ D: Ftvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
8 Z2 @% k6 m- _. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 Y: X4 H0 v. r# T; u8 k
（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘
# ?0 D+ Q3 n1 ]& a1 K. ?! J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時間：個半小時



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