標題: [中式食譜] 麻辣腰片 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:28 PM     標題: 麻辣腰片


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材料及份量: 3 Y" c0 n7 B/ p: ]8 `. A/ I公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c. l$ O# O: c& a9 h$ c" G) |+ z （二）粉皮十張tvb now,tvbnow,bttvb) k0 y) G! `9 O* X （三）酒、鹽各1/2 茶匙

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& k; l6 P0 G6 C( ? （一）生抽四茶匙 - x: f* P  V5 \/ `! W1 jwww2.tvboxnow.com（二）老抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 A% ^7 ?5 }' S （三）花椒粉半茶匙 5 J5 ]1 V4 {5 C% |; ~5 y（四）古月粉3/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H5 G2 b# k. X% e1 j  D) C. r9 J （五）糖1/2 茶匙* ?) y' Y- [; i# X  r9 v3 s （六）麻油三茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, Y" H4 T* e3 O （七）辣油二滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, i4 ], F5 V  C, `% \ （八）熟油三茶匙

製法:% E1 m- q( W) w1 r2 c; W
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。公仔箱論壇) I) h1 S! n5 ~& ^" G8 V( I

6 M- }! q9 N( P2 Q# g- Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
" K0 {3 b* d6 |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d' `5 _  D1 `1 L（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。

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