很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 www2.tvboxnow.com& E8 c' H/ U: q6 ^8 \0 M% E
* D, g4 R: t" [# H! o8 I* V" Qtvb now,tvbnow,bttvb傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。 % Q0 B& }0 g& ]( y. K8 ?公仔箱論壇 5 }: m- q3 D4 s/ R/ }) M& h2 _公仔箱論壇薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158 * g1 n+ D; G: _7 Y: V& |* I+ ttvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌愈嚼愈甘香。 / t2 J! S. s. q: b. V, x* K0 \公仔箱論壇: `/ l5 ]$ N0 a6 c
牛肝菌他他伴生帶子$158 " K+ q: D9 b- s' \' J5 ^公仔箱論壇生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ k/ @4 b6 G% Z( t
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■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。公仔箱論壇; M! K- ?- o" W& K8 C' D
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Amico Italian Wine Bar & Restauranttvb now,tvbnow,bttvb1 v* V' o1 j' b6 o, p- B
地址：尖沙嘴諾士佛臺 $ g4 h. R% e: o: p公仔箱論壇 0 N5 I# g8 V! ]' A# v0 Etvb now,tvbnow,bttvb N! c$ u6 U# I5 I5 y0 z8 `" ~■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。公仔箱論壇; ^% ?% i' Y1 h* ?2 X
