標題:
[中式食譜]
五香茶葉蛋
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2008-2-18 04:17 PM
標題:
五香茶葉蛋
材料
3 |) D4 }3 m8 u& f# u# P5 \5 A公仔箱論壇
7 @9 B& W, Q$ Z( L( ]/ V7 E# Vtvb now,tvbnow,bttvb
十個雞蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 {0 i; v3 l% q
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
+ k8 m' X7 U1 z/ v) ]/ x! r# r `
二個八角
tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 c$ X, A+ ` t# n" P+ I
三片薑片
v0 Q$ M3 u( G: x& f2 Q; H
五杯水
tvb now,tvbnow,bttvb# E( G% x l8 u5 C1 J* `
調味料
; f6 f" Q; h2 X) \
/ y5 m! e- ?5 O2 n" P) S
二茶匙鹽
d0 H+ p( z& [" h9 jwww2.tvboxnow.com
一湯匙醬油
6 m1 P# S) `' D( a4 w0 E( V
二湯匙酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 Q7 l" a, x$ B- s' l% ]
一茶匙五香粉
0 y+ i7 U2 ` @% Z8 g2 z. `
. c3 s% P9 H+ K) y. M) awww2.tvboxnow.com
! H. {5 l- \7 Q
作法
& n2 t( i) d- v9 Y
: h5 J5 s1 I1 T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
. f; Q2 r; y& A' f$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
* U6 s$ G8 w9 L, e& h* b* Ytvb now,tvbnow,bttvb
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
8 t y- z. a" fwww2.tvboxnow.com
& A( i) c% j: Jwww2.tvboxnow.com
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
4 l P$ H, ^& C# e公仔箱論壇
; c3 Q1 G G0 C! gwww2.tvboxnow.com
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
1 f, \0 E" L" W" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J5 K* Y, U5 C1 {
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。
作者:
carmen_girl
時間:
2008-2-20 12:44 PM
以前整过,不过无拉拉茶叶蛋变成卤水蛋...哈哈哈
作者:
tpk619
時間:
2008-4-20 10:32 AM
Thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-20 06:58 PM
I like it thanks!
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:22 PM
THANK YOU VERY MUCH
作者:
ming6831
時間:
2008-5-14 05:39 AM
thank you for sharing
作者:
darkcat009
時間:
2010-11-22 10:43 PM
thanks for your good share!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
