關焯照: 奶粉壓力測試 弄巧成拙 ( X9 }: w8 m3 a/ j. C1 r& B % I S+ T" V2 s6 K* g& A" t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) b; L0 y/ G0 r% u U( i' _2 P0 K
! g5 L* r5 ~3 Q; |2 { b今年3月，政府為了保障本地嬰兒有足夠奶粉飲用，終於實施了「限奶令」──每名成人離境最多只能夠帶兩罐奶粉。在限奶令推出後，香港的「奶粉荒」亦隨即消失。www2.tvboxnow.com b' W2 Q( m/ f( I# _8 a( d+ t
' _! ~# R. q$ X' i但限奶令卻令很多內地民眾不滿，港澳辦主任王光亞更公開表示他同樣是限奶令的受害者，因為王光亞的孫兒飲用的奶粉都是他請同事代為從香港帶回內地。但王光亞的例子正好說明了內地人自己也不信任內地食品的安全水平，寧可購買價錢較高的進口奶粉，也不願飲用內地奶粉。內地人只顧指摘香港限制奶粉出境數量，自私自利，卻對內地食品製造商製作黑心食品無動於衷，本末倒置。作為中國人，筆者真是感到非常悲哀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 W- a' Y9 D4 N! a
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上周食物及衞生局局長高永文在傳媒訪問中透露政府會在10月黃金周為限奶令進行壓力測試，希望能夠評核香港的奶粉供應能否滿足本地嬰兒的需求。高永文的訪問經電子傳媒報道後，很多時事評論員認為這測試只是為撤銷限奶令設下下台階。www2.tvboxnow.com, J5 M1 X/ U9 |9 a; L
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當筆者聽到高永文公開承認壓力測試的時間後，感到非常失望。因為局長已完全破壞了整個測試計劃的目的和作用。為甚麼筆者會有這樣的結論，如果要明白箇中原委，讀者可留意以下例子：tvb now,tvbnow,bttvb' @) q3 s2 @) I: y. Z! N
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/ D/ R. D8 r" K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筆者相信讀者也有聽過「米芝蓮」的大名。每年「米芝蓮」公司都會出版各地的美食指南，其評價餐廳和食店的食品質素飲食指南是行內公認最具權威性的。但「米芝蓮」為了評核的公正性，每次派出「食家」都是冒充為普通顧客，以便看到餐廳最真實的一面。 9 N* z0 p+ Y, L X * h( w. b D3 ?' A/ z8 c" J" M9 M 6 w9 y0 C+ ^% Y5 iwww2.tvboxnow.com但讀者可以細想，假如「米芝蓮」事先通知餐廳老闆將會派「食家」在特定時間到訪，老闆自然會扭盡六壬去提高食品質素以取悅「食家」。因為只要得到「米芝蓮」的好評，顧客絕對會慕名而來，屆時便會為食店帶來大量生意。但這種有預備的測試，又怎能反映到餐廳食品的真正水準呢？在這情況下，「食家」的食評根本已不能反映真實情況，完全失去公正性和準確性。' Q, k) E4 s2 [ h, D
