標題:
[中式食譜]
鱔 糊 肉 丸
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-2-21 10:26 AM
標題:
鱔 糊 肉 丸
0 A, V" [' S" L- f$ y3 u% k* Jtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com) N8 u' U# w& c
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 K2 U9 a- }/ v6 E. n, U' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' {: h" g8 t8 h4 ^
材 料
, V H) p1 Z: W* p. }
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% H$ k% O+ x Z: g% w0 ~
公仔箱論壇: H% b- \) Y, G* C2 @# t4 k7 }# @& r
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
' j9 C1 U. y) c4 ]' |* @
www2.tvboxnow.com& ~+ n1 x4 S3 {3 w8 q F
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb8 a, v, n) d8 Y1 \9 b' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 ~2 Y+ v0 s, ^0 K
做 法
& V. U) N: p% U' |' b公仔箱論壇
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& F' V) T6 `1 C' X! h) w, d: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" |4 q; S8 N: [" z9 t! j
2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
公仔箱論壇9 H, ^/ y1 l' k" K/ `7 [2 B6 P
& S P8 e0 M: U
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
$ v- x4 I% n5 u1 H6 E2 @1 B8 a9 m" F$ X
4 O% W7 A: [; U/ o3 Z9 l( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。
公仔箱論壇+ B1 R+ D$ f5 f& a- F7 _
tvb now,tvbnow,bttvb: O0 _$ ]1 V( w1 q
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ R7 t% e3 p J8 K9 d0 ?
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。
作者:
caroltam
時間:
2008-2-21 10:37 AM
點解唔用真黄鱔？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
