標題: [食肆地點] 香軟葡國豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-10-22 12:20 PM     標題: 香軟葡國豬手

筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇' K! o- d9 ?9 ~: j: L) \
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自研私房菜
+ L/ Y7 c/ J% V4 t5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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9 x# T) E& |* M. j" `# Ktvb now,tvbnow,bttvb惹味醬辣汁炒蟹
# {( p+ }; {2 V3 b* Q  S公仔箱論壇炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。$ ?) W0 i! Z, G% {
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紅酒露絲馬莉牛肋條
8 J4 x* r, z* n# _5 \& twww2.tvboxnow.com牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb) A0 p1 u8 u% Q2 m, P2 s+ D- [
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番紅花忌廉汁煮海蜆
3 r' o/ V! R9 W1 v  _. ^tvb now,tvbnow,bttvb海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 b: `- s! x8 {3 i: L  |
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$ ^, k4 c+ p9 W4 V, O/ I0 T公仔箱論壇■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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