標題:
[食肆地點]
鮮香蟹粉小籠包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-10-29 12:19 PM
標題:
鮮香蟹粉小籠包
重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' s& I' _+ \) [6 T ?; f% V
4 x* _8 Y- A8 b3 Z
特選優質蟹種
( @6 g* l; h4 U% a' \8 x5 l
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
2 ]9 a0 _, g5 M3 Y% d; c. P6 j6 u
]! K9 N5 M0 h4 t& k/ S, F# K
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
, A) E7 d2 y5 S/ w3 x, V公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! o2 k) ^' x% g9 r Q
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
2 Y- Z/ c( g# W; d. s$ S. V) vtvb now,tvbnow,bttvb
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
* q! P. a1 ^: T {- t6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
Z/ ?% ^ J- ~$ b- Q4 J3 P$ [% U) ^5 x, _
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
4 o. @. N1 O1 U
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
$ `# a5 s( ^' s# ]' ?/ F+ q4 Jwww2.tvboxnow.com
- F/ h0 I, O/ @: k) s6 x" W
生拆蟹粉燉獅子頭 $260
公仔箱論壇* H$ N& \* m5 H
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
- ]% Q2 L4 m1 T& P% w/ H$ |0 N5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# K+ A8 V/ r0 C$ Ewww2.tvboxnow.com
生拆蟹粉海王燴飯 $208
公仔箱論壇3 @# e7 u8 |9 a& g! j# b! _
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
# X# l/ ?, m) F' f2 K% A, ~+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. c6 R, C: I$ m# {
2 ^6 |7 `3 }+ T公仔箱論壇
龍苑中菜廳
d" T) H, w" n$ ^8 Q- U
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
' y% `& ]6 q1 c( o2 m; m* j' h" t
7 @1 y9 ~0 H5 S# E2 |$ ?
$ P5 Z, O; Q$ X
■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
2 E: |; `3 ?5 N! |# z0 `6 D7 V' ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
